【災害時に】切って袋で揉みこむだけの人参ポリポリ

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2021.02.14

分類副菜

調理時間: 10分(置き時間を除く)

ID 407058

今日のおうちごはん!

\酒好き料理家の優勝レシピ/

大きな地震があり停電や余震が続いているようなので火を使わない簡単レシピを作りました。

僕の住む地域でも結構揺れたので震源に近い方は大変な思いをしたかと心配に思います。

お腹いっぱいにはならないかもしれませんが、人参1本と袋で簡単に作れますのでお役立て頂けたらと思います。

    材料3人分
    にんじん 1本(200g)
    4g(小さじ8割程)
    A
    酢、ごま油 各大さじ1と小さじ1
    A
    白いりごま 大さじ1
    A
    からし 小さじ1と1/2
    A
    砂糖 2つまみ
    作り方
    Point!
    塩を振りよく揉みこんでいき、しんなりとさせます。

    空気を抜くよう封を閉じ、出来るだけ涼しい場所で味を馴染ませます。

    電気が通っている場合は冷蔵保存がおすすめです。

    人参1本(200g)はやや大き目のサイズです。
    スーパーで見かける大入り袋などの小さめの物は、1、5本が目安です。参考までに。
    1. にんじんを5cm程の千切りにし、保存袋に入れる。

      塩を加え、よく揉みこみ10~15分置きしんなりとさせる。
    2. A

      酢、ごま油 各大さじ1と小さじ1、白いりごま 大さじ1、からし 小さじ1と1/2、砂糖 2つまみ

      を加えもう一度揉みこみ空気を抜くよう封を閉じ、少し置いて味を馴染ませる。
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