皮パリパリ♡野菜と食べるタレだく油淋鶏

ポイント

火が通りやすいよう肉に切り込みを入れていきます。
薄力粉はできれば、粉ふるいを使用し薄くまぶしてください。
(粉ふるいがない場合はそもままでも大丈夫です。厚くならないよう少し高さのある所からパラパラとすれば〇)

揚げる際のポイントとしまして、大き目のスプーンなどで油を回しかけると、火の通りもよく皮面がパリパリになるので工程写真を参考に真似してみてください。
スプーンは金属の物で出来るだけ柄の長い物がおすすめです。

今回生野菜は水菜を使用しましたが、キャベツやレタスなどお好みの物でも美味しく作って頂けます。
フライパンは20cmの物を使用しました。