【ごま油香る】優しい酸味のシャキシャキもやし中華サラダ
投稿日2021/04/01
更新日2021/04/01
調理時間10分(冷まし時間を除く)
安くて簡単！抱えて食べたい後ひく旨さの中華サラダです。 生姜やごま油やでパンチを出したさっぱり味で、これが意外とご飯もいけちゃいます。 優しい酸味なので、酸っぱいのが苦手な方でも美味しく頂けますよ。 作り置きにも便利で、お弁当やおつまみにもおすすめです。
材料3人分
- もやし1袋(200g)
- きゅうり1本
- ハム6枚
- 塩、こしょう少々
- 長ねぎのみじん切り大さじ5
- 白いりごま大さじ1
- Aごま油、酢各大さじ2
- A砂糖小さじ2と1/2
- Aからしチューブ、水、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1
- A生姜チューブ、小さじ1/2
- Aニンニクチューブ小さじ1/3
作り方
ポイント
もやしは沸騰させた湯に入れ、再沸騰後15秒程茹でていきザルに上げ冷まします。 合わせ調味料のボウルに入れる前に、手で軽く絞ってください。
- 準
鍋に湯を沸かし、もやしの歯ごたえが残るよう手早く茹でる。 ザルに上げ冷ましておく。
- 1
A ごま油、酢各大さじ2、砂糖小さじ2と1/2、からしチューブ、水、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1、生姜チューブ、小さじ1/2、ニンニクチューブ小さじ1/3の材料をボウルに混ぜ合わせ塩、こしょうで調える。 ハムときゅうりを細切りに。
- 2
先程のボウルに、もやしときゅうり、ハム、白いりごま、長ねぎのみじん切りを加え和えていく。 味を見て足りないようなら、もう一度塩、こしょうで調える。
- 3
器に盛り付けていきます。 冷蔵庫で休ませ、味が馴染んだ物も美味しいのでおすすめです。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
