【ごま油香る】優しい酸味のシャキシャキもやし中華サラダ
投稿日2021/04/01
更新日2021/04/01
調理時間10分(冷まし時間を除く)
安くて簡単！抱えて食べたい後ひく旨さの中華サラダです。 生姜やごま油やでパンチを出したさっぱり味で、これが意外とご飯もいけちゃいます。 優しい酸味なので、酸っぱいのが苦手な方でも美味しく頂けますよ。 作り置きにも便利で、お弁当やおつまみにもおすすめです。
材料3人分
- もやし1袋(200g)
- きゅうり1本
- ハム6枚
- 塩、こしょう少々
- 長ねぎのみじん切り大さじ5
- 白いりごま大さじ1
- Aごま油、酢各大さじ2
- A砂糖小さじ2と1/2
- Aからしチューブ、水、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1
- A生姜チューブ、小さじ1/2
- Aニンニクチューブ小さじ1/3
作り方
ポイント
もやしは沸騰させた湯に入れ、再沸騰後15秒程茹でていきザルに上げ冷まします。 合わせ調味料のボウルに入れる前に、手で軽く絞ってください。
- 準
鍋に湯を沸かし、もやしの歯ごたえが残るよう手早く茹でる。 ザルに上げ冷ましておく。
- 1
A ごま油、酢各大さじ2、砂糖小さじ2と1/2、からしチューブ、水、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1、生姜チューブ、小さじ1/2、ニンニクチューブ小さじ1/3の材料をボウルに混ぜ合わせ塩、こしょうで調える。 ハムときゅうりを細切りに。
- 2
先程のボウルに、もやしときゅうり、ハム、白いりごま、長ねぎのみじん切りを加え和えていく。 味を見て足りないようなら、もう一度塩、こしょうで調える。
- 3
器に盛り付けていきます。 冷蔵庫で休ませ、味が馴染んだ物も美味しいのでおすすめです。
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「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー