【無限に食べれる】蛇腹きゅうりのよだれ漬け#冷旨作り置き

材料3人分

• きゅうり
  3本
• 醤油
  小さじ1
• A
  水
  大さじ3
• A
  醬油
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1と1/3
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  酢、にんにくチューブ、四川ラー油(普通のラー油でも)
  各小さじ1
• A
  こしょう
  1～2ふり
• A
  長ねぎ(みじん切り)
  大さじ4
• A
  白いりごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  両端を落としたきゅうりを割りばしで挟み、斜めに細かく切り込みを入れる。 上下返し同様に切り込みを入れ、3cm幅に切る。

  
• 1

  ボウルにきゅうりと醤油を入れなじませる。

  
• 2

  1にA 水大さじ3、醬油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/3、ごま油小さじ2、酢、にんにくチューブ、四川ラー油(普通のラー油でも)各小さじ1、こしょう1～2ふり、長ねぎ(みじん切り)大さじ4、白いりごま大さじ1を加えなじませ、ラップを内側にぴったりかけ冷蔵庫で20分～30分置く。

  
• 3

  時間があればしっかり冷やしても美味しいですよ。

  

ポイント

今回はボウルで漬けていきましたが保存袋でも大丈夫です。お好みの方で〇 ラー油で辛さの調整ができますので、増減しても〇 保存期間は作った次の日までが目安です。

作ってみた！

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