副菜やもう一品にさっと出せてとっても便利! よだれ鶏のたれを再現した漬けだれなので、お酒好きな方はおつまみにも最高ですよ♪
今回はボウルで漬けていきましたが保存袋でも大丈夫です。お好みの方で〇 ラー油で辛さの調整ができますので、増減しても〇 保存期間は作った次の日までが目安です。
両端を落としたきゅうりを割りばしで挟み、斜めに細かく切り込みを入れる。 上下返し同様に切り込みを入れ、3cm幅に切る。
ボウルにきゅうりと醤油を入れなじませる。
1にA 水大さじ3、醬油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/3、ごま油小さじ2、酢、にんにくチューブ、四川ラー油(普通のラー油でも)各小さじ1、こしょう1~2ふり、長ねぎ(みじん切り)大さじ4、白いりごま大さじ1を加えなじませ、ラップを内側にぴったりかけ冷蔵庫で20分~30分置く。
時間があればしっかり冷やしても美味しいですよ。
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今日のおうちごはん!
料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー