【無限に食べれる】蛇腹きゅうりのよだれ漬け#冷旨作り置き
副菜
投稿日2022/06/25
調理時間10分(漬け時間は除く)
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副菜やもう一品にさっと出せてとっても便利！ よだれ鶏のたれを再現した漬けだれなので、お酒好きな方はおつまみにも最高ですよ♪
材料3人分
- きゅうり3本
- 醤油小さじ1
- A水大さじ3
- A醬油大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1と1/3
- Aごま油小さじ2
- A酢、にんにくチューブ、四川ラー油(普通のラー油でも)各小さじ1
- Aこしょう1～2ふり
- A長ねぎ(みじん切り)大さじ4
- A白いりごま大さじ1
作り方
ポイント
今回はボウルで漬けていきましたが保存袋でも大丈夫です。お好みの方で〇 ラー油で辛さの調整ができますので、増減しても〇 保存期間は作った次の日までが目安です。
- 準
両端を落としたきゅうりを割りばしで挟み、斜めに細かく切り込みを入れる。 上下返し同様に切り込みを入れ、3cm幅に切る。
- 1
ボウルにきゅうりと醤油を入れなじませる。
- 2
1にA 水大さじ3、醬油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/3、ごま油小さじ2、酢、にんにくチューブ、四川ラー油(普通のラー油でも)各小さじ1、こしょう1～2ふり、長ねぎ(みじん切り)大さじ4、白いりごま大さじ1を加えなじませ、ラップを内側にぴったりかけ冷蔵庫で20分～30分置く。
- 3
時間があればしっかり冷やしても美味しいですよ。
レシピID
439778
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今日のおうちごはん！
著書「がっつりやみつき!今日のおうちごはん!」 簡単時短で作れ、ボリューム感のあるレシピが多いです。 初心者さんでも安心できるよう、工程付きで分かりやすいレシピ作りを心がけています。 お肉も野菜もたっぷり摂れ、育ち盛りのお子さんや旦那さんにもきっと喜んでもらえれると思います♪ ぜひ、ご家族皆さんで楽しんでください。