【無限に食べれる】蛇腹きゅうりのよだれ漬け#冷旨作り置き
投稿日2022/06/25
更新日2022/06/25
調理時間10分(漬け時間は除く)
副菜やもう一品にさっと出せてとっても便利！ よだれ鶏のたれを再現した漬けだれなので、お酒好きな方はおつまみにも最高ですよ♪
材料3人分
- きゅうり3本
- 醤油小さじ1
- A水大さじ3
- A醬油大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1と1/3
- Aごま油小さじ2
- A酢、にんにくチューブ、四川ラー油(普通のラー油でも)各小さじ1
- Aこしょう1～2ふり
- A長ねぎ(みじん切り)大さじ4
- A白いりごま大さじ1
作り方
ポイント
今回はボウルで漬けていきましたが保存袋でも大丈夫です。お好みの方で〇 ラー油で辛さの調整ができますので、増減しても〇 保存期間は作った次の日までが目安です。
- 準
両端を落としたきゅうりを割りばしで挟み、斜めに細かく切り込みを入れる。 上下返し同様に切り込みを入れ、3cm幅に切る。
- 1
ボウルにきゅうりと醤油を入れなじませる。
- 2
1にA 水大さじ3、醬油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/3、ごま油小さじ2、酢、にんにくチューブ、四川ラー油(普通のラー油でも)各小さじ1、こしょう1～2ふり、長ねぎ(みじん切り)大さじ4、白いりごま大さじ1を加えなじませ、ラップを内側にぴったりかけ冷蔵庫で20分～30分置く。
- 3
時間があればしっかり冷やしても美味しいですよ。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
