【レンジで簡単！これハマる！】無限にいける和風ポテトサラダ

材料2人分

• じゃがいも
  2コ(300g)
• 玉ねぎ
  1/4コ
• かつお節
  1パック(2.5g)
• 塩
  適宜
• 黒こしょう
  適宜
• A
  マヨネーズ
  大さじ4
• A
  醤油、砂糖、和風だしの素(顆粒)
  各小さじ1
• A
  酢
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  玉ねぎは薄切りにし、水に5分さらし水をきり水分を拭く。

  
• 1

  じゃがいもは皮をむきひと口大に切りさっと洗い、ざるに上げ水をきり少し濡れた状態で耐熱容器に並べる。 ラップをふんわりかけレンジ(600W)で4～5分を目安に串がスッと入るよう加熱する。

  
• 2

  1をざるに上げ水をきりボウルに入れマッシャーなどで潰し、そのまま粗熱を取る。

  
• 3

  2に混ぜ合わせたA マヨネーズ大さじ4、醤油、砂糖、和風だしの素(顆粒)各小さじ1、酢大さじ1/2と玉ねぎ、かつお節をトッピング用に1～2つまみ取り置いた残りを加え全体に混ぜる。 味を見て足りないようなら塩を加える。

  
• 4

  器に盛り付け、取り置いたかつお節と、お好みで黒こしょうをかける。

  

ポイント

レンジ加熱は環境により調整してください。 マヨネーズがだれるので、マッシュしたじゃがいもはしっかり粗熱を取ります。

作ってみた！

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