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カフェ風サラダ弁当

15

2015.05.27

分類副菜

調理時間: 15分

ID127108

森崎 繭香

おうちでかんたん!カフェ風ごはん。

おしゃれでヘルシーなカフェ風サラダ弁当。
「レンジ対応保存容器」なら手軽に野菜の下ごしらえをして、そのままお弁当にできてしまいます。
簡単で洗い物も少ないので、忙しい朝にうれしいお弁当です。
密閉性も高く、軽いので持ち運びもラクチン!

ミニトマト きゅうり ゆでたまご お弁当 ヘルシー 時短 サラダ ブロッコリー

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材料(1人分)
ブロッコリー 1/4株(約70g)
ミックスビーンズ(水煮パック) 1パック(50g)
きゅうり 1/2本(約50g)
枝豆(ゆでてさやから出す) 30g
ホールコーン 30g
ミニトマト 6個
ゆでたまご 1個
スプラウト 30g
A
米酢 小さじ2
A
オリーブオイル 小さじ2
A
2つまみ
A
粒マスタード 小さじ1/2
作り方
Point!
キチントさん「レンジ対応保存容器角L」を使用しています。
  1. ブロッコリーは小房に分け、キチントさん「レンジ対応保存容器角L」に入れ、蓋をして蒸気弁を開け、電子レンジ(500W)で1分30秒加熱します。ふたの上に取り出して粗熱をとります。
  2. きゅうりは1㎝角に、ミニトマトは半分に切ります。ゆで卵は縦半分に切ってから4等分に切ります。スプラウトは根元を切り落とします。
  3. キチントさん「レンジ対応保存容器角L」にAを入れてよく混ぜ、ミックスビーンズ、きゅうりを入れて混ぜます。その上に、枝豆、コーン、ブロッコリーを平らに入れ、ミニトマトとゆでたまごを彩りよく並べます。一番上にスプラウトをのせます。
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