家常豆腐【ピリッと食欲そそる】

材料4人分

• 絹厚揚げ
  300g程度
• キャベツ
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 人参
  5cm程度
• ピーマン
  2個(小さいものだと4個)
• コチュジャン
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1/2
• 醤油
  大さじ1
• みりん
  大さじ2
• きび糖
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・絹厚揚げは一口大に切る。 ・キャベツはざく切りにする。 ・玉ねぎは細切りにする。 ・人参は短冊切りにする。 ・ピーマンは一口大に切る。

• 1

  フライパンにごま油、玉ねぎ、人参、ピーマンを入れて中火にかけて炒める。

  
• 2

  玉ねぎの表面が透き通ってきたら、キャベツを加えて炒める。

  
• 3

  キャベツがしんなりしてきたら、コチュジャン、醤油、みりん、きび糖を加えて炒める。

  
• 4

  耐熱皿に絹厚揚げを入れてラップをし、電子レンジ600w3分加熱する。

  
• 5

  4を3に加えて味が馴染むまで炒めて、召し上がってください。

  

ポイント

絹厚揚げが崩れないように、先にレンジで加熱します。

作ってみた！

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