1. 旨みがすごい!中華風鶏めし【炊飯器の早炊きで時短調理】

    旨みがすごい!中華風鶏めし【炊飯器の早炊きで時短調理】 2分前

    385人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 簡単美味しい最高♡レンチンのり塩ポテト

    簡単美味しい最高♡レンチンのり塩ポテト 4分前

    205人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. まさかのレンチン3分!超しっとり!【濃厚チョコレートケーキ】

    まさかのレンチン3分!超しっとり!【濃厚チョコレートケーキ】 8分前

    151人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ワンポットで濃厚コクうま♪すぐできミートソーススパゲティ

    ワンポットで濃厚コクうま♪すぐできミートソーススパゲティ 9分前

    143人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. とろとろなすのピリ辛だれ【作り置き】

    とろとろなすのピリ辛だれ【作り置き】 13分前

    193人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

がっつり満足!家常豆腐風あんかけ焼きそば

25

2019.08.27

分類主食

調理時間: 25分

ID 378009

二宮絵里子

美味しいご飯で 健康になろう!

中国の一般的な家庭料理である家常豆腐(ヤージャントウフ)。野菜と厚揚げを炒めるお料理ですが、今回はガッツリ焼きそばにアレンジ。野菜たっぷりボリューム満点ですが、甘辛味が食欲をそそり、ペロリと食べられます。

豆腐 フライパン 野菜 豚肉 Q・B・B にんにく 一口 とろみ 焼きそば もやし にんじん チーズ 豆腐 タイ 玉ねぎ ピーマン こしょう 風邪 あん オイスターソース ごま油

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
Q・B・B チーズでカルシウムベビー 2個
たまねぎ 1/4個(約60g)
ピーマン 1個
もやし 100g
にんじん 1/4本(約30g) 
にら 3束(約20g)
長ねぎ 1/4本
豚もも肉(薄切り) 100g
厚揚げ 1枚(約70g)
焼きそば用麺 2人前
A
コチジャン 小さじ2
A
オイスターソース 小さじ2
A
おろしにんにく(チューブ) 少々
しょうゆ 小さじ1/2
酒(あれば紹興酒) 大さじ2
鶏ガラスープ 300ml
ごま油 大さじ2
少々
こしょう 少々
水溶き片栗粉 大さじ2
作り方
Point!
チーズを加えてからは、煮込み過ぎに注意しましょう。 焼きそばは、カリっと強めの焼き色が付くまで良く焼くと、香ばしく美味しいです。
  1. 具材を切る。
    たまねぎは1センチ幅の薄切り、にんじんは拍子切り、ピーマンは乱切り、長ねぎは斜め切り、にらは5cm幅にざく切り、豚もも肉(薄切り)、厚揚げは一口大に、Q・B・B チーズでカルシウムベビーは4等分に切る。
    豚もも肉(薄切り)に軽く塩・こしょうをふっておく。
  2. フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚もも肉(薄切り)を炒める。
    固い野菜から加え(にんじん、たまねぎ、長ねぎ、ピーマン、もやしの順)強火で1分程炒める。
  3. 鶏ガラスープと酒(あれば紹興酒)を加え、厚揚げとにらを入れる。
    A

    コチジャン 小さじ2、オイスターソース 小さじ2、おろしにんにく(チューブ) 少々

    を入れ、1分程煮込んだらチーズを加え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。塩、こしょう、しょうゆで味を調える。
  4. 別のフライパンで焼きそば用麺を炒める。
    ごま油大さじ1を熱し、既定の作り方で麺を炒めたら、フライパンに軽く押しつけるようにしながら強火で2分ほど炒め、焼き目を付ける。裏返し両面に焼き目を付ける。
  5. 皿に麺を盛り、(3)の餡をかける。
7 43

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 7月2日更新!
    暑い夏はランチに冷製スープをプラス!カフェ風メニューでくつろぎ時間

    暑い夏はランチに冷製スープをプラス!カフェ風メニューでくつろぎ時間

    この特集を読む
  2. PR 7月1日更新!
    もちもち&簡単!冷凍うどんで「うどんキンパ」

    もちもち&簡単!冷凍うどんで「うどんキンパ」

    この特集を読む
  3. PR 7月1日更新!
    レンジでOK!お揚げと小松菜のにんにく塩オイル蒸し

    レンジでOK!お揚げと小松菜のにんにく塩オイル蒸し

    この特集を読む
  4. PR 6月25日更新!
    まんまるかわいい!至福のとろけるフレンチトースト

    まんまるかわいい!至福のとろけるフレンチトースト

    この特集を読む
  5. PR 6月30日更新!
    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    この特集を読む
  6. PR 7月1日更新!
    レンジで簡単に!作り置きやお弁当にも便利な「豚肉と玉ねぎの照り照り」

    レンジで簡単に!作り置きやお弁当にも便利な「豚肉と玉ねぎの照り照り」

    この特集を読む
  7. PR 7月2日更新!
    いつもの炒めものをもっとおいしく!えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー

    いつもの炒めものをもっとおいしく!えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー

    この特集を読む
  8. PR 7月1日更新!
    夏にうれしい。タコと半熟卵の冷やしおでん。

    夏にうれしい。タコと半熟卵の冷やしおでん。

    この特集を読む
  9. PR 6月10日更新!
    ホッとする美味しさ!佐賀県産アスパラとベーコンのミルクスープ

    ホッとする美味しさ!佐賀県産アスパラとベーコンのミルクスープ

    この特集を読む
  10. PR 7月1日更新!
    今年の夏はこれ!豚肉と生姜なすのぶっかけそうめん

    今年の夏はこれ!豚肉と生姜なすのぶっかけそうめん

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×豚もも肉 (14) にんにく×フェンネル (6) 玉ねぎ×にんにくの芽 (6) こしょう×節分 (5) ごま油×参鶏湯 (5) 野菜×ビーフン (5) にんじん×秋冬野菜 (4) チーズ×フリッター (4) Q・B・B×辛い (3) あん×黒酢 (3) とろみ×鶏チリ (3) もやし×麹 (3) オイスターソース×黒砂糖 (3) タイ×麺類 (3) ピーマン×黒酢あん (3) 一口×黒糖 (3) 焼きそば×野菜たっぷり (3) 豆腐×黒蜜 (3) 豚肉×生椎茸 (3) 風邪×黒砂糖 (3) 麺×麻婆豆腐 (3)
もっと見る

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは