副菜
「うどんスープで」大根ステーキ～和風きのこあんかけ～
15分
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #ヒガシマル醤油タイアップ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ヒガシマル醤油「うどんスープ」を使って 和風仕立ての大根ステーキのご紹介です。 うどんスープに浸して電子レンジで温めておくことで 時短で味をしみこませることができ、 スープをあんかけにアレンジして活用します。 「大根どきの医者いらず」ということわざにある通り、 大根は昔から体に良いものとされています。 ビタミンCや消化酵素を含んでいるので、 食べ物の消化を促進し、老化や免疫機能の低下を抑える効果もあるので 今の季節にぴったりの食材です♪
作り方
下準備
・大根は皮を剥き、2cmの幅の輪切りにし、表面に十字に切り込みを入れる。 ・しめじは石附を除き、ほぐしておく。- 1
耐熱容器に、A ヒガシマル醬油「うどんスープ」1袋、水200ml・大根を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ペーパーで汁気を軽くふき取った①を表面に焼き色がつくまで片面1～2分焼く。残ったスープに片栗粉を加え、よく混ぜておく。
- 3
器に大根を取り出し、再びフライパンを中火で熱し、しめじを炒める。 余分な油をペーパーでふき取り、よく混ぜたスープを一気に入れる。
- 4
混ぜながら加熱を続け、とろみが出てきたら火を止める。
- 5
大根の上から④・青ねぎ（小口切り）を乗せる。
作ってみた！
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