【ささみと大根のピリ辛サラダ】ごま油と豆板醤で疲れ吹き飛ぶ！

材料2人分

• 大根
  200g
• ささみ
  2本
• 乾燥わかめ
  5g
• 塩
  少々
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素・豆板醤・砂糖
  各小さじ1
• 糸唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  ・大根は皮を剥き千切りにしたら塩もみをする。 ・乾燥わかめはぬるま湯に3分ほど浸し、戻しておく。

  
• 1

  鍋に湯を沸かし、ささみに火が通るまで5分ほど茹でる。 茹で上がったら冷水に取り、食べやすい大きさにほぐしておく。

  
• 2

  ボウルに水気を切った大根・ささみ・わかめ・A ごま油大さじ1、醤油大さじ2、鶏ガラスープの素・豆板醤・砂糖各小さじ1を入れよく混ぜる。

  
• 3

  器に盛り、糸唐辛子を盛る。

  

ポイント

ささみは、豚しゃぶでも代用できます。 水菜やにんじん、もやしなどを入れても美味しく召し上がっていただけます。

作ってみた！

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