【タレが最高♡これはやみつき！ジューシー】油淋鶏

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 長ねぎ
  1/2本(60g)
• 片栗粉
  大さじ3
• サラダ油
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  塩、こしょう
  各少々
• B
  おろししょうが、おろしにんにく
  各小さじ1
• B
  砂糖、しょうゆ、酢、白いりごま、ごま油
  各大さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  少々

作り方

• 1

  鶏もも肉はフォークで全体を数箇所刺す。ひと口大に切ったらA 酒大さじ1、おろししょうが小さじ1/2、砂糖小さじ2、塩、こしょう各少々とともにポリ袋に入れて10分ほど揉みこんでおく。

  
• 2

  長ねぎはみじん切りにしたら、B おろししょうが、おろしにんにく各小さじ1、砂糖、しょうゆ、酢、白いりごま、ごま油各大さじ1、鶏がらスープの素少々とボウルに入れて混ぜ合わせる。

  
• 3

  鶏もも肉に片栗粉をまぶす。 フライパンを中火で熱しサラダ油をひき、 鶏もも肉を入れて中火で片面3分焼く。

  
• 4

  裏返したら、4分ほど焼く。油を切ったら、肉を器に盛りつけてBのタレをかける。

  

ポイント

■ 鶏肉はなるべく動かさないようにする。⁣ ⁣ ■火加減は目安時間なので、中までよく火を通してください。⁣ ⁣ ■お好みでレタスやトマトを添える。パクチーを入れても。⁣ ⁣

作ってみた！

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