【鶏肉となすのスタミナ甘酢炒め】子どもも止まらない味！

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• なす
  2本(200g)
• 長ねぎ
  1/3本(50g)
• A
  オタフク お好みソース
  大さじ1
• A
  コチュジャン、酒
  各大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  酢
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ3
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  なすは7mm幅の輪切りにして水にさらして、キッチンペーパーで水気をふき取る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。鶏もも肉はひと口大に切る。A オタフク お好みソース大さじ1、コチュジャン、酒各大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、酢小さじ1は混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを両面焼き、しんなりしてきたら一度取り出す。

  
• 3

  同じフライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から入れてそのまま2分ほど焼く。

  
• 4

  焼き色がついたら裏返し、長ねぎを加え、さらに2分30秒ほど焼く(長ねぎは裏返しながら焼く)。

  
• 5

  2のなすを戻し入れて、A オタフク お好みソース大さじ1、コチュジャン、酒各大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、酢小さじ1を加え、手早く炒め合わせる。

  

ポイント

・なすを焼くとき、油が足りなくなったら途中で追加してください。 ・鶏肉はしっかり火が通るまで焼いてください。

作ってみた！

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