きゅうりとワカメの冷麺

15

2016.07.05

分類主食

調理時間: 15分

ID140880

オンマ(相澤久美江)

韓国家庭料理の味を簡単レシピにアレンジ

きゅうりとワカメのレモン風味のさっぱり冷麺。

冷麺 きゅうり レモン汁 わかめ 夏休み さっぱり 冷たい麺 韓国料理

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材料2人分
ととり麺 1袋
きゅうり 2本
ワカメ 10g
A
ダシダ 小さじ
A
鶏ガラスープの素 小さじ
3カップ
B
小さじ1/2
B
しょうゆ 大さじ1
B
こしょう 少々
大さじ3
レモン汁 大さじ2
糸唐辛子 少々
A
大さじ3
作り方
Point!
お好きな冷麺用の麺で(今回はととり麺(どんぐりの麺)を使用)。
冷麺のスープは冷蔵庫で冷やすとより一層美味しく召し上がれます。
  1. 冷麺を茹でておく。
  2. きゅうりは細い千切りにする。
    ワカメは水(分量外)でもどす。
  3. A

    ダシダ 小さじ、鶏ガラスープの素 小さじ、湯 大さじ3

    を合わせ、よく溶いておく。
  4. 水に1を入れ、2とB

    塩 小さじ1/2、しょうゆ 大さじ1、こしょう 少々

    で味付けをする。
  5. 3にレモン汁、酢を加える。
  6. 4を器に注ぎ、茹でた冷麺を入れ、糸唐辛子、菊の花弁を飾る。
    氷(分量外)を浮かべてもよい。
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