きゅうりとワカメの冷麺

15

2016.07.05

分類主食

調理時間: 15分

ID 140880

オンマ(相澤久美江)

韓国家庭料理の味を簡単レシピにアレンジ

きゅうりとワカメのレモン風味のさっぱり冷麺。

    材料

    2人分
    ととり麺 1袋
    きゅうり 2本
    ワカメ 10g
    A
    ダシダ 小さじ
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ
    3カップ
    B
    小さじ1/2
    B
    しょうゆ 大さじ1
    B
    こしょう 少々
    大さじ3
    レモン汁 大さじ2
    糸唐辛子 少々
    A
    大さじ3

    作り方

    ポイント

    お好きな冷麺用の麺で(今回はととり麺(どんぐりの麺)を使用)。
    冷麺のスープは冷蔵庫で冷やすとより一層美味しく召し上がれます。
    1. 冷麺を茹でておく。
    2. きゅうりは細い千切りにする。
      ワカメは水(分量外)でもどす。
    3. A

      ダシダ 小さじ、鶏ガラスープの素 小さじ、湯 大さじ3

      を合わせ、よく溶いておく。
    4. 水に1を入れ、2とB

      塩 小さじ1/2、しょうゆ 大さじ1、こしょう 少々

      で味付けをする。
    5. 3にレモン汁、酢を加える。
    6. 4を器に注ぎ、茹でた冷麺を入れ、糸唐辛子、菊の花弁を飾る。
      氷(分量外)を浮かべてもよい。
    22 29

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    冷麺 わかめ きゅうり さっぱり 冷たい麺 夏休み レモン汁 韓国料理

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