オーブンで丸ごと。BBQポーク

40

2021.03.20

分類主食

調理時間: 40分(漬け込む時間は除く。)

ID 409360

高橋 はるな

簡単*シンプル美味しい引き算レシピ

今日はお肉の気分だ!という日にぜひ。

骨つき肉はなんとなく手間がかかりそうですが、作業時間は約10分。

子供も大好きなご馳走メニューです。

    材料4人分
    スペアリブ 1kg
    A
    玉ねぎ 1/2個
    A
    にんにく 2カケ(チューブの場合は約5センチ)
    A
    ケチャップ、中濃ソース、醤油 各大さじ3
    A
    はちみつ 大さじ2
    A
    塩こしょう 少々
    作り方
    Point!
    玉ねぎに漬ける事で、お肉が柔らかくなります。
    はちみつは砂糖でも代用できます。(1歳未満のお子様がスペアリブを食べる機会は少ないと思いますが、念のため)
    1. スペアリブはオーブンの鉄板に乗るよう500gずつに切り、全体をフォークでプスプスと刺しておく。
      ※骨と骨の間に包丁を入れれば、簡単に切る事ができます。
      ※フォークで刺す事で味が染み込みやすくなります。
    2. A

      玉ねぎ 1/2個、にんにく 2カケ、ケチャップ、中濃ソース、醤油 各大さじ3、はちみつ 大さじ2、塩こしょう 少々

      の玉ねぎとにんにくをすり下ろし、他の材料と混ぜ合わせて漬けダレを作る。
      ※フードプロセッサーで混ぜ合わせてもOK。楽な方で。
    3. ①をバットもしくはジップロックに入れ、スペアリブを漬け込む。
      冷蔵庫で2時間〜一晩漬け込む。
    4. クッキングシートをしいた鉄板に②を並べて、ジップロックに残った漬けダレをかけ、200℃に予熱したオーブンで約30分焼く。
      ※途中で焦げてくる場合は、アルミホイルをかけて焼いて下さい。
      ※焼き時間はお使いのオーブンによって調整して下さい。
    2 32
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