あかもく入り。和風オムレツ

材料1人分

• 卵
  3個
• あかもく
  20g
• 大根
  100g
• 塩、こしょう
  各少々
• しょうゆ
  小さじ1/4
• ポン酢しょうゆ
  適量
• こめ油
  大さじ1(サラダ油でも代用可)

作り方

• 下準備
  材料はこちら。

  
• 1

  卵はボウルに割りほぐし、軽く塩、こしょうをする。 大根はすりおろす。 あかもくはしょうゆと和える。

  
• 2

  フライパンにこめ油をひいて中火で温め、ペーパータオルでフライパンのへりの部分まで油をなじませる。 卵液を加え、菜箸でかき混ぜながら焼く。

  
• 3

  底の卵が固まってきたら、手前にあかもくをのせる。

  
• 4

  フライパンを手前に傾けながら、耐熱性のゴムベラで奥から手前に返す。 手前の卵のふちが焼けたらフライパンを元に戻し、あかもくを包む。

  
• 5

  器にオムレツを盛り、大根おろしをのせポン酢しょうゆをかけていただく。

  

ポイント

フライパンは直径20cmの小型なものがあると作りやすいです。ない場合は大きいものでも代用可です。 卵は2個よりも3個使った方が失敗しにくく、作りやすいです。 瀧口商店の「あかもく」を使用しています。 #うみうま #PR

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