\2万人が保存した/スマッシュドポテト
投稿日2023/04/25
更新日2023/06/08
調理時間5分
今流行りのスマッシュドポテト。 大人も子どももやみつき。 ぜひお試しください✨
材料4人分（茹で時間、焼き時間をのぞく。）
- じゃがいも250〜300g(小さいのがおすすめ)
- エキストラバージンオリーブオイル適量
- 塩少々
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
* 小さめのじゃがいもの方が、手でつまんで食べやすいです。 * 焼けたらつまめるくらいまで鉄板の上で冷ますとよりカリカリになります。 * ディップがなくても美味しく召し上がれます。 * 写真はヨーグルトディップです。 ヨーグルト(大さじ5)、パセリのみじん切り(大さじ1)穀物酢(小さじ1)塩(小さじ1/4)を混ぜるだけ。 * じゃがいもは、皮ごと食べる時は芽が出ていないもの、緑色に変色していないものをが使用下さい。
- 準
材料はこちら。
- 1
よく洗ったじゃがいもを水から茹でる。竹串がスッと通るまでやわらかくする。
- 2
鉄板にオーブンシートをしく。 包丁で茹でたじゃがいもに十字に切り込みを入れてから、ラップを付けたコップの底でじゃがいもをつぶす。
- 3
つぶしたじゃがいもに、エキストラバージンオリーブオイルをたっぷりと、塩、ブラックペッパーを振る。
- 4
459440
質問
作ってみた!
「じゃがいも」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
高橋 はるな
料理家 ワイン講師
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
- WSET level3
料理家 ワイン講師 夫と2人の子ども(6)(8)と4人暮らし。 4年制大学卒業後、航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で家族や友人と温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、仕事を通じて世界を飛び回る中でワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 結婚、出産を経て自分自身も以前より日々の生活や家族の健康に向き合う中で、日々の食卓のお悩みや食生活をより楽しむためのお手伝いができたら、と料理家になることを目指す。 現在はNadiaやInstagramでのレシピ発信の他、企業さまのブランドサイト、SNS、店頭ポップ、リーフレット用等のレシピ開発、撮影調理やスタイリング、TV、CM、カタログの調理、ワインスクールにてワイン講師やイベントの企画等活動中。 旬の食材を使った手軽なレシピや、取り分け不要でおつまみにもなる一皿、ヘルシーなおやつレシピが得意。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ワイン検定 ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」
