＼2万人が保存した／スマッシュドポテト

材料4人分（茹で時間、焼き時間をのぞく。）

• じゃがいも
  250〜300g(小さいのがおすすめ)
• エキストラバージンオリーブオイル
  適量
• 塩
  少々
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 下準備
  材料はこちら。

  
• 1

  よく洗ったじゃがいもを水から茹でる。竹串がスッと通るまでやわらかくする。

  
• 2

  鉄板にオーブンシートをしく。 包丁で茹でたじゃがいもに十字に切り込みを入れてから、ラップを付けたコップの底でじゃがいもをつぶす。

  
• 3

  つぶしたじゃがいもに、エキストラバージンオリーブオイルをたっぷりと、塩、ブラックペッパーを振る。

  
• 4

  250℃に予熱したオーブンで、25分焼く。焼けたら鉄板にのせたまま粗熱を取る。

  

ポイント

* 小さめのじゃがいもの方が、手でつまんで食べやすいです。 * 焼けたらつまめるくらいまで鉄板の上で冷ますとよりカリカリになります。 * ディップがなくても美味しく召し上がれます。 * 写真はヨーグルトディップです。 ヨーグルト(大さじ5)、パセリのみじん切り(大さじ1)穀物酢(小さじ1)塩(小さじ1/4)を混ぜるだけ。 * じゃがいもは、皮ごと食べる時は芽が出ていないもの、緑色に変色していないものをが使用下さい。

作ってみた！

質問