副菜
レンジで簡単！【梅肉とささみのきゅうりスティック】
投稿日2021/06/14
更新日2021/06/14
調理時間15分(ささみの粗熱を取る時間を除く)
きゅうりと一緒に和えるのも美味しいけど、盛り付け方を少し変えるだけでいつもの食卓がオシャレで華やかに🌸✨
材料3人分
- 鶏ささみ3枚(200ｇ)
- きゅうり2本
- しそ梅干し7個
- A麺つゆ2倍濃縮大さじ2
- Aポン酢大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aすりごま大さじ1
- Aごま油小さじ1/2
- A塩ふたつまみ
- 料理酒大さじ1
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
《point⸜︎👍🏻︎⸝》 ・盛り付けた後、よく冷やして食べた方がさらに美味しいですよ！ ・梅干しがない方は、梅肉チューブ大さじ2で代用可能です🙆🏻♀️
- 1
耐熱容器に鶏ささみを入れて、料理酒と塩をふりかけ、ふんわりとラップをし、レンジで600wで3分半加熱する。 加熱後、ラップをしたまま粗熱を取る。
- 2
しそ梅干しは、種を取りみじん切りに切る。
- 3
ボウルに1を手で裂きながら入れ、2とA 麺つゆ2倍濃縮大さじ2、ポン酢大さじ1、砂糖小さじ1、マヨネーズ大さじ1、すりごま大さじ1、ごま油小さじ1/2、塩ふたつまみを入れてよく揉み混ぜる。
- 4
きゅうりを縦半分に切り、さらに横に半分に切って4等分にする。種をスプーンで取っておく。
- 5
盛り付けた時に倒れないようにするために、ピーラーで皮を剥く。
- 6
きゅうりの上に3をのせて、お好みで細かく刻んだしそ梅干し(分量外)と穂紫蘇(分量外)をのせる。
レシピID
414885
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- Artist
Hirochi
【自己紹介】 日本生まれ韓国育ち。 小さい頃から料理人に憧れ、15歳で料理人の道へ。 料理長を経験し、飲食店で数多くのメニュー開発やレシピの考案等を行う。 【レシピ発信のきっかけ】 妻が料理が苦手で、それがきっかけとなり、料理が苦手な方でも作ることの楽しさを知って欲しい！と思い、家庭で気軽に作れる料理を中心に、SNSで発信しています。 美味しく作れた時の楽しさ、美味しいと言って貰えた時の嬉しさ、料理に関する「楽しい・嬉しい」をたくさんの方にお届けしたいです。 【得意ジャンル】 ▽韓国料理 ▽洋食 ▽スイーツ