『鶏しゃぶわさびポン酢サラダ』

• 15分

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 塩、砂糖
  各小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ1
• きゅうり
  1/3本
• ミニトマト
  4個
• A
  ポン酢
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  塩、コショー
  少々
• A
  レモン汁
  少々
• A
  おろしわさび
  2cm
• レタス
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は調理の前に冷蔵庫から出して常温にしておく。皮を取って、薄いそぎ切りにし、塩、砂糖、片栗粉をまぶす。

  
• 2

  鍋にたっぷりの湯を沸かしてと塩・酒を少々（分量外）を入れる。弱火にし、①の鶏むね肉を3分ゆで、冷水に取って冷ます。

  
• 3

  きゅうりとミニトマトをこまかくきざみ、ボウルに入れてA ポン酢大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩、コショー少々、レモン汁少々、おろしわさび2cmと混ぜ合わせる。

  
• 4

  お好みの量のレタスを盛り付け、③の水けをきって上に乗せ、③をかける。

ポイント

●鶏肉は、火が入りやすいように、薄めのそぎ切りにしてください。 ●塩加減は、やや控えめです。お好みで仕上げに塩やハーブソルトなどをふっても調整してください。

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