フライパンでしっかり味しみ『しょうが香る豚バラ大根』

40

2021.10.05

分類主菜

調理時間: 40分

ID 423072

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●豚バラ肉と大根だけでできる簡単メインおかず。
●フライパンひとつでできちゃいます。

    材料

    2人分
    豚バラ肉 100g
    大根(葉に近い方) 400g
    サラダ油 小さじ1
    A
    150ml
    A
    しょうゆ、みりん、酒 各大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    おろししょうが 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ●大根は、下の方が辛みと苦味が強いので、葉に近い方を使ってください。
    ●時間があれば、水分を飛ばす前に一旦冷ますと中までしっかりと味が染み込みます。
    ●おこのみですだちなどの柑橘類や七味唐辛子などを加えてお召し上がりください。
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    1. 豚バラ肉は、5cm長さに切る。大根(葉に近い方)は、皮を厚めにむいて、1.5cm幅の銀杏切りにする。
    2. 耐熱容器に大根を入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで8分間加熱する。
    3. フライパンにサラダ油を入れて中火にし、豚バラ肉を炒める。
    4. 肉に火が通ったら、大根とA

      水 150ml、しょうゆ、みりん、酒 各大さじ2、砂糖 大さじ1、おろししょうが 小さじ2

      を入れて蓋をし、弱火で10分煮る。一旦蓋を開けて大根を裏返し、再び蓋をして更に10分煮る。
    5. 蓋を取り、3分ほど加熱して水分を飛ばし、大根にしっかりと味を入れる。
    2 188

    コメント・感想 Comment

    565360 さん
    2021.10.08 09:59

    自分史上最高の煮物が出来ました。 子どもにもおいしかったと言ってもらえました! ありがとうございました。

    シゲパピ
    シゲパピ さん
    2021.10.08 10:04:04

    お子様も喜んでくださったようで、私も嬉しいです!これからもよろしくお願いします!

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