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きのことトマトのバターライス

20
ごはんの
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2018.06.03

分類主食

調理時間: 20分

ID297017

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

フライパン炊飯で作るバターライスです。
トマトとしめじを加えてうま味アップ!
オムライスやドリアにしてもおいしいです。

ごはん フライパン しめじ 簡単 パセリ コンソメ 胡椒 バターライス カフェごはん イタリアン 玉ねぎ トマト きのこ
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材料(作りやすい分量(約4人分))
2合
たまねぎ 1/4個
しめじ 1/2株
トマト 1個
バター 20g
340ml
顆粒コンソメ 小さじ1
少々
こしょう 少々
イタリアンパセリ 適量
作り方
Point!
米はザルにあげてよく水気を切ってください。 トマトは1個150gのものを使用しました。 大きい場合は少し水の量を減らしてください。
  1. 米は洗ってザルにあげておく。
    たまねぎはみじん切りにして、しめじは小房にわける。
    トマトは湯むきにして、角切りにする。
  2. フライパンにバターを溶かして、たまねぎを炒める。
    米も加えて炒め合わせる。
  3. 米が透き通った感じになれば、しめじ、トマトも加えてざっと炒め合わせる。
    水、顆粒コンソメ、塩、こしょうを加えてひと混ぜしてふたをする。
    沸騰したら、ごく弱火にして7分炊く。
  4. ふたをしたまま約6分蒸らす。
    味をみて塩、こしょうで味を調える。
    器に盛り、イタリアンパセリを飾れば出来上がり。
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