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    きくらげさん!!!めちゃめちゃ嬉しいコメントありがとうございます~~~~ 我が家も中学生の息子がいて、色々考えさせられています(;^ω^) 是非また息子さんに作ってあげてください~~~~!!!

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モロヘイヤとしめじのおひたし

5

2018.08.25

分類副菜

調理時間: 5分(冷蔵庫で冷やす時間は除く。)

ID341953

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

栄養満点のモロヘイヤとしめじをさっぱりしたおひたしに。
冷やしていただくのがおすすめです。

おひたし だし汁 和食 味醂 モロヘイヤ 野菜 レンジ しめじ 削り節 野菜のおかず 簡単 栄養 かつお ヘルシー

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材料2人分
モロヘイヤ 1袋
しめじ 50g
A
だし汁 60ml
A
薄口しょうゆ 小さじ2
A
本みりん 小さじ2
かつおの削り節 適量
作り方
Point!
みりんのアルコールが気になる場合は、電子レンジや小鍋で加熱してアルコールを飛ばしてから加えてください。
  1. 鍋に湯を沸かして塩少々(分量外)を加える。
  2. モロヘイヤの葉を摘み、軸の下半分は固いので切り落とす。
    しめじは小房にわける。
  3. しめじをゆでてザルに上げ、水気を切る。
    同じ湯にモロヘイヤの茎を加えてゆでて、だいたい火が通ったら葉も加えてサッとゆでる。
    冷水にとり、よく水気をしぼってざく切りにする。
  4. A

    だし汁 60ml、薄口しょうゆ 小さじ2、本みりん 小さじ2

    を混ぜ合わせて、2を加えて和える。
    冷蔵庫で15分ほどおいて味をなじませる。
    器に盛り、かつおの削り節をのせれば出来上がり。
9 114

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