モロヘイヤとしめじのおひたし

5

2018.08.25

分類副菜

調理時間: 5分(冷蔵庫で冷やす時間は除く。)

ID 341953

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

栄養満点のモロヘイヤとしめじをさっぱりしたおひたしに。
冷やしていただくのがおすすめです。

    材料

    2人分
    モロヘイヤ 1袋
    しめじ 50g
    A
    だし汁 60ml
    A
    薄口しょうゆ 小さじ2
    A
    本みりん 小さじ2
    かつおの削り節 適量

    作り方

    ポイント

    みりんのアルコールが気になる場合は、電子レンジや小鍋で加熱してアルコールを飛ばしてから加えてください。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 鍋に湯を沸かして塩少々(分量外)を加える。
    2. モロヘイヤの葉を摘み、軸の下半分は固いので切り落とす。
      しめじは小房にわける。
    3. しめじをゆでてザルに上げ、水気を切る。
      同じ湯にモロヘイヤの茎を加えてゆでて、だいたい火が通ったら葉も加えてサッとゆでる。
      冷水にとり、よく水気をしぼってざく切りにする。
    4. A

      だし汁 60ml、薄口しょうゆ 小さじ2、本みりん 小さじ2

      を混ぜ合わせて、2を加えて和える。
      冷蔵庫で15分ほどおいて味をなじませる。
      器に盛り、かつおの削り節をのせれば出来上がり。
    16 175

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「おひたし 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは