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サーモンとズッキーニのマリネ

15
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2019.08.02

分類副菜

調理時間: 15分

ID378552

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

旬のズッキーニを味わう簡単副菜。
粒マスタードとレモンの酸味でさっぱりといただけます。
ワインにもピッタリ!

マリネ ディル ヘルシー ブラックペッパー 刺身 マスタード レモン ハーブ はちみつ ワインに合う おもてなし 玉ねぎ サーモン ズッキーニ 簡単 ワイン オリーブ油

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材料2人分
サーモン(刺身用・柵) 70g
ズッキーニ 60g
たまねぎ 25g
A
粒マスタード 大さじ1/2
A
レモン果汁 大さじ1
A
はちみつ 小さじ1/2
A
ひとつまみ
A
ブラックペッパー 少々
A
オリーブ油 大さじ1
作り方
Point!
お好みでディルなどハーブを加えても美味しいです。
  1. サーモン(刺身用・柵)は薄切りにする。
    ズッキーニは2~3㎜幅の半月切りにする。
    たまねぎは薄切りにして水にさらして辛みをぬき、水気を切る。
  2. A

    粒マスタード 大さじ1/2、レモン果汁 大さじ1、はちみつ 小さじ1/2、塩 ひとつまみ、ブラックペッパー 少々、オリーブ油 大さじ1

    を混ぜて、1を加えて混ぜ合わせる。
  3. 冷蔵庫で味がなじむまでしばらくおけば出来上がり。
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