サーモンとズッキーニのマリネ

15

2019.08.02

分類副菜

調理時間: 15分

ID 378552

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

旬のズッキーニを味わう簡単副菜。
粒マスタードとレモンの酸味でさっぱりといただけます。
ワインにもピッタリ!

    材料2人分
    サーモン(刺身用・柵) 70g
    ズッキーニ 60g
    たまねぎ 25g
    A
    粒マスタード 大さじ1/2
    A
    レモン果汁 大さじ1
    A
    はちみつ 小さじ1/2
    A
    ひとつまみ
    A
    ブラックペッパー 少々
    A
    オリーブ油 大さじ1
    作り方
    Point!
    お好みでディルなどハーブを加えても美味しいです。
    1. サーモン(刺身用・柵)は薄切りにする。
      ズッキーニは2~3㎜幅の半月切りにする。
      たまねぎは薄切りにして水にさらして辛みをぬき、水気を切る。
    2. A

      粒マスタード 大さじ1/2、レモン果汁 大さじ1、はちみつ 小さじ1/2、塩 ひとつまみ、ブラックペッパー 少々、オリーブ油 大さじ1

      を混ぜて、1を加えて混ぜ合わせる。
    3. 冷蔵庫で味がなじむまでしばらくおけば出来上がり。
    8 131
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