バウムクーヘンで作る!いちごのリースケーキ

15

2019.12.07

分類デザート

調理時間: 15分

ID 383096

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

市販のバウムクーヘンを使って作るお手軽クリスマスケーキ。
バウムクーヘンの形を活かしたかわいいリースケーキです。
バウムクーヘンとクリームチーズで作った濃厚なクリームの相性が抜群!

    材料4人分
    バウムクーヘン(市販) 1個(直径13㎝)
    クリームチーズ 65g
    砂糖 13g
    レモン果汁 小さじ1/2
    生クリーム 65g
    いちご 90g
    ブルーベリー 10個
    ミント 適量
    粉砂糖 適量
    作り方
    Point!
    *チーズクリームをぬるときは、パレットナイフを使うとぬりやすいです。
    *トッピングに使ういちごは大きければ、縦6〜8等分の小さめに切るとかわいいです。
    1. クリームチーズは室温にもどす。
    2. ボウルにクリームチーズを入れて、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
      砂糖を加えてすり混ぜて、ザラザラ感がなくなればレモン果汁を加えて混ぜる。
    3. 別のボウルに生クリームを入れて、8分立てにする。
      1のボウルに加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
    4. いちごは3〜4個を縦薄切りにして、残りは縦4等分に切る。
    5. バウムクーヘン(市販)を横半分に切る。
      片方に2のチーズクリームを薄くぬり、縦薄切りにしたいちごを並べる。
      いちごが隠れる程度に2のクリームをぬり広げ、残りのバームクーヘンを上にかさねる。
    6. 残りのチーズクリームを上側、側面にぬり広げる。
      4等分に切ったいちご、ブルーベリーをのせて、ミントをかざる。
      粉砂糖を茶こしでふれば出来上がり。
    5 55
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