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バウムクーヘンで作る!いちごのリースケーキ

15

2019.12.07

分類デザート

調理時間: 15分

ID383096

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

市販のバウムクーヘンを使って作るお手軽クリスマスケーキ。
バウムクーヘンの形を活かしたかわいいリースケーキです。
バウムクーヘンとクリームチーズで作った濃厚なクリームの相性が抜群!

ケーキ ハンドミキサー ブルーベリー クリスマス 生クリーム バームクーヘン レモン クリーム おもてなし チーズ クリームチーズ 手軽 トッピング リース 濃厚 子供 簡単 いちご ミント

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材料4人分
バウムクーヘン(市販) 1個(直径13㎝)
クリームチーズ 65g
砂糖 13g
レモン果汁 小さじ1/2
生クリーム 65g
いちご 90g
ブルーベリー 10個
ミント 適量
粉砂糖 適量
作り方
Point!
*チーズクリームをぬるときは、パレットナイフを使うとぬりやすいです。 *トッピングに使ういちごは大きければ、縦6〜8等分の小さめに切るとかわいいです。
  1. クリームチーズは室温にもどす。
  2. ボウルにクリームチーズを入れて、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
    砂糖を加えてすり混ぜて、ザラザラ感がなくなればレモン果汁を加えて混ぜる。
  3. 別のボウルに生クリームを入れて、8分立てにする。
    1のボウルに加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
  4. いちごは3〜4個を縦薄切りにして、残りは縦4等分に切る。
  5. バウムクーヘン(市販)を横半分に切る。
    片方に2のチーズクリームを薄くぬり、縦薄切りにしたいちごを並べる。
    いちごが隠れる程度に2のクリームをぬり広げ、残りのバームクーヘンを上にかさねる。
  6. 残りのチーズクリームを上側、側面にぬり広げる。
    4等分に切ったいちご、ブルーベリーをのせて、ミントをかざる。
    粉砂糖を茶こしでふれば出来上がり。
2 37

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