ピーラーで簡単！紅白なます

Name: ピーラーで簡単！紅白なます
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: おせち料理
Ingredients: 大根 300ｇ; 金時にんじん 40ｇ; 塩 小さじ1/2; 酢 大さじ4; 砂糖 大さじ2; 塩 小さじ1/4; 水 大さじ1

2019.12.31
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副菜

基本の紅白なますの作り方。
ピーラーで細くむけば、お手軽に作れます。

調理時間：10分（味をなじませる時間を除く）

材料4人分(作りやすい分量)

	大根	300ｇ
	金時にんじん	40ｇ
	塩	小さじ1/2
A	酢	大さじ4
A	砂糖	大さじ2
A	塩	小さじ1/4
A	水	大さじ1

作り方

1	大根と金時にんじんはピーラーで細くむく。塩をふって軽くもみ、約15分しんなりとするまでおく。
2	ボウルにA 酢大さじ4、砂糖大さじ2、塩小さじ1/4、水大さじ1 を混ぜ合わせて、1の水気をよくしぼって加える。混ぜ合わせて、冷蔵庫1～2時間以上冷やして味をなじませる。

ポイント

＊ピーラーでむくときは6～7㎜の細さにむくときれいに仕上がります。
＊お好みで千切りにした柚子の皮を加えても美味しいです。

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