ピーラーで簡単!紅白なます

10

2019.12.31

分類副菜

調理時間: 10分(味をなじませる時間を除く)

ID 384256

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

基本の紅白なますの作り方。
ピーラーで細くむけば、お手軽に作れます。

    材料4人分(作りやすい分量)
    大根 300g
    金時にんじん 40g
    小さじ1/2
    A
    大さじ4
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    小さじ1/4
    A
    大さじ1
    作り方
    Point!
    *ピーラーでむくときは6~7㎜の細さにむくときれいに仕上がります。
    *お好みで千切りにした柚子の皮を加えても美味しいです。
    1. 大根と金時にんじんはピーラーで細くむく。
      塩をふって軽くもみ、約15分しんなりとするまでおく。
    2. ボウルにA

      酢 大さじ4、砂糖 大さじ2、塩 小さじ1/4、水 大さじ1

      を混ぜ合わせて、1の水気をよくしぼって加える。
      混ぜ合わせて、冷蔵庫1~2時間以上冷やして味をなじませる。
    7 146
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