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ピーラーで簡単!紅白なます

副菜

ピーラーで簡単!紅白なます
  • 投稿日2019/12/31

  • 調理時間10(味をなじませる時間を除く)

基本の紅白なますの作り方。 ピーラーで細くむけば、お手軽に作れます。

材料4人分作りやすい分量

  • 大根
    300g
  • 金時にんじん
    40g
  • 小さじ1/2
  • A
    大さじ4
  • A
    砂糖
    大さじ2
  • A
    小さじ1/4
  • A
    大さじ1

作り方

ポイント

*ピーラーでむくときは6~7㎜の細さにむくときれいに仕上がります。 *お好みで千切りにした柚子の皮を加えても美味しいです。

  • 1

    大根と金時にんじんはピーラーで細くむく。 塩をふって軽くもみ、約15分しんなりとするまでおく。

  • 2

    ボウルにA 酢大さじ4、砂糖大さじ2、塩小さじ1/4、水大さじ1を混ぜ合わせて、1の水気をよくしぼって加える。 混ぜ合わせて、冷蔵庫1~2時間以上冷やして味をなじませる。

レシピID

384256

「大根」の基礎

「にんじん」の基礎

「酢」の基礎

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松井さゆり
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松井さゆり

フードコーディネーター いつもの食卓に+Oneのアイデアを!料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 *イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 *フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる *料理教室講師 ♦資格♦ *FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) *だしソムリエ *発酵食エキスパート *jr野菜ソムリエ *JSAアイシングクッキー認定講師 *食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ *2018年 Nadia【コラム賞】受賞 *2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 *2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞

「料理家」という働き方 Artist History