玉ねぎとセロリのコンソメスープ

材料2人分

• 玉ねぎ
  1/4個
• セロリ
  10㎝
• 薄切りベーコン
  1枚
• A
  水
  2カップ
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• オリーブ油
  小さじ1
• パセリのみじん切り
  少々

作り方

• 1

  玉ねぎとセロリは薄切りにして、薄切りベーコンは1㎝幅に切る。

• 2

  鍋にオリーブ油を熱して、玉ねぎとセロリを加えて炒める。 具材がしんなりとしてきたら、ベーコンを加えてざっと炒める。

• 3

  A 水2カップ、顆粒コンソメ小さじ1を加えてふたをして、沸騰したら弱火で4～5分煮る。

• 4

  塩、こしょうで味を調えて器に注ぎ、パセリのみじん切りを散らせば出来上がり。

ポイント

＊お好みできのこを加えたり、チーズを入れても美味しいです。

作ってみた！

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