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玉ねぎとセロリのコンソメスープ

汁物

玉ねぎとセロリのコンソメスープ
  • 投稿日2020/02/01

  • 調理時間10

たまねぎとセロリで作るうま味たっぷりなコンソメスープ。

材料2人分

  • 玉ねぎ
    1/4個
  • セロリ
    10㎝
  • 薄切りベーコン
    1枚
  • A
    2カップ
  • A
    顆粒コンソメ
    小さじ1
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • オリーブ油
    小さじ1
  • パセリのみじん切り
    少々

作り方

ポイント

*お好みできのこを加えたり、チーズを入れても美味しいです。

  • 1

    玉ねぎとセロリは薄切りにして、薄切りベーコンは1㎝幅に切る。

  • 2

    鍋にオリーブ油を熱して、玉ねぎとセロリを加えて炒める。 具材がしんなりとしてきたら、ベーコンを加えてざっと炒める。

  • 3

    A 水2カップ、顆粒コンソメ小さじ1を加えてふたをして、沸騰したら弱火で4~5分煮る。

  • 4

    塩、こしょうで味を調えて器に注ぎ、パセリのみじん切りを散らせば出来上がり。

レシピID

385283

「玉ねぎ」の基礎

「セロリ」の基礎

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松井さゆり
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松井さゆり

フードコーディネーター いつもの食卓に+Oneのアイデアを!料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 *イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 *フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる *料理教室講師 ♦資格♦ *FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) *だしソムリエ *発酵食エキスパート *jr野菜ソムリエ *JSAアイシングクッキー認定講師 *食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ *2018年 Nadia【コラム賞】受賞 *2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 *2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞

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