クセになるピリ辛トマト煮！煉獄のたまご

• 15分

材料2人分

• カットトマト缶
  １缶(400g )
• チョリソー(ピリ辛ウィンナー)
  約100ｇ
• にんにく
  一片
• 鷹の爪(乾燥)
  1g程度(1本分)(元々輪切りのものでもよい)
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩・胡椒
  各少々
• たまご
  2個
• 粉チーズ
  大さじ2
• パセリ
  適量
• パン
  適宜

作り方

• 下準備
  にんにくは皮をむいて、輪切り。 鷹の爪(乾燥)、チョリソー(ピリ辛ウィンナー)は2mm程度の輪切り。 パセリはよく洗って水けをきり、粗みじん切り。

• 1

  フライパンに、オリーブオイルとにんにく、鷹の爪(乾燥)を入れて、中火で温める。

• 2

  にんにくの香りがしてきたら、チョリソー(ピリ辛ウィンナー)を入れて、少し焦げ目がつくまで炒める。

• 3

  チョリソー(ピリ辛ウィンナー)を炒めたら弱火にし、カットトマト缶を入れて軽くかき混ぜる。 塩・胡椒をしたら、強火にして、焦げ付かないように軽く混ぜながら温める。

• 4

  鍋肌がぐつぐつしてきたら、たまごを真ん中に割り入れて、粉チーズを振りかけて蓋をする。(2分程度)

• 5

  粉チーズがとろけたら、蓋を取り、パセリを振りかけて出来上がり。 パンにつけながら、召し上がれ。

ポイント

カットトマトを入れる際に、はねることがありますので、ご注意ください。(弱火または火を一度消してください。) 鷹の爪、粉チーズの量は、お好みで調節してください。 たまごの火の通り加減もお好みです。(今回は粉チーズがとろけたら火を止めましたが、卵の具合によって調整してください。) もし、スキレットをお持ちでしたら、ぜひそちらを使用して作ってください。 そのままサーブして、熱々を食べてほしい！

作ってみた！

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