副菜
レタスとちりめんじゃこのシンプルサラダ
投稿日2022/04/07
更新日2022/04/07
調理時間10分
母から教わったレシピです。 材料はとってもシンプルだけど、箸がとまらなくなるサラダです。 あっさりといくらでも食べたくなりますよ。 濃いめの味付けのの主菜に合わせるサラダにぜひ作ってみてください。
材料2人分
- レタス200g(4枚程度)
- ちりめんじゃこ15g
- 白ねぎ1/2本
- 塩こしょう各少々
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
熱したごま油は、野菜全体にかけるより、白髪ねぎにかけて辛みをとばします。
- 準
・白ねぎは、5㎝幅程度に切り、白髪ねぎにして5分ほど水にさらしてしっかりと絞る。 ・レタスは、洗って水けをよく切り、食べやすい大きさにちぎる。
- 1
器に、レタス→ちりめんじゃこ→白ねぎと盛り付けて、塩こしょうをする。
- 2
フライパンや片手鍋にごま油をいれて、白い煙がたつくらいまで熱する。
- 3
白ネギにかけるようにごま油をかけて、出来上がり。 ※油はね注意
レシピID
435054
質問
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- Artist
AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。
