副菜

レモンバターで【アスパラベーコンじゃがのホイル焼き】

Name: レモンバターで【アスパラベーコンじゃがのホイル焼き】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: アスパラガス 1/2束; 薄切りベーコン 2枚; じゃがいも 2個; 薄切りレモン 2枚; 有塩バター 10g; 粗びき黒胡椒 適量

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10分

じゃがいもを水にさらす時間、焼く時間は含まない。

エネルギー185kcal
炭水化物23.8g
脂質8.5g
たんぱく質5.2g
糖質21.5g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

アスパラベーコンにじゃがいもをプラスして、食べ応えありの一品に。ホイル焼きにすることで、アルミを開いた瞬間レモンの香りがふんわり漂い、食欲そそります(*^^*) 【おうち居酒屋ポイント】ホイル焼きにすると蒸し焼きですので、基本焼き色はつきません。もし焼き色が欲しい場合は、焼きあがる前に、アルミをあけ、そのまま焼いて焼き色を付けてくださいね。(焦げないように注意してください。)

材料2人分

アスパラガス
1/2束(50g)
薄切りベーコン
2枚
じゃがいも
2個(約200g)
薄切りレモン
2枚
有塩バター
10g
粗びき黒胡椒
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
じゃがいもは皮を剥き、ひと口大に切る。水に5分さらす。水切りし、電子レンジ600wで3分加熱する。(ふんわりラップ)
2
薄切りベーコンは、1㎝幅程度に切る。アスパラガスは、根元を少し切り、折り曲げてぽきっと折れるところで折る。根元の方を、ピーラーで皮をむく。食べやすい大きさに切る。
3
アルミを広げ、じゃがいも、ベーコン、アスパラ、薄切りレモンをのせる。(各半量)これを2つ作り、包む。
4
魚焼きグリルやトースターで10分ほど焼く。有塩バターを半量ずつ添え、粗びき黒胡椒をふる。

ポイント

【材料】レモンは皮ごと使用しますので、国産、または防腐剤不使用のものをしてください。【工程2】アスパラは、筋があるところで折れますので、根元の方を皮むきすれば、筋取りがきれいにできます。(筋がない場合は、折れません。) 【工程3】じゃがいもの上にベーコンがのるようにしてください。ベーコンの塩気と旨味がじゃがいもに染み込みます☺ 【工程4】ベーコンの塩気がメーカーによって変わりますので、味を見て塩をふる、または醤油を垂らしてもよい。