調味料

簡単シンプル。バジルペースト（作り置き）

Name: 簡単シンプル。バジルペースト（作り置き）
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: バジルの葉 60ｇ; エキストラバージン・オリーブオイル 80㏄; 自然塩 小さじ1/2; レモン汁 少々

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1分

バジルがたくさんある時におすすめしそやえごまの葉でも作れます薬膳では、バジルは胃の働きを助けて消化を促進する働きがあるとされています。バジルを使ったイタリアの保存食「ジェノベーゼ」は松の実なども加えますがこのレシピは、簡単＆シンプル！冷奴やお肉・お魚のソテーに乗せたり、素麺に混ぜて和えたり… いろんな使い方で楽しめます＾＾

材料（作りやすい分量）

バジルの葉
60ｇ
A
エキストラバージン・オリーブオイル
80㏄
A
自然塩
小さじ1/2
A
レモン汁
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
バジルは洗って、キッチンペーパーなどでよく水気をふき取っておく(水分が残っていると傷みの原因になります)。
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フードプロセッサーに、バジルの葉をちぎって入れる。 A エキストラバージン・オリーブオイル80㏄、自然塩小さじ1/2、レモン汁少々を加えて、滑らかになるまで撹拌すれば完成!
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☆冷蔵庫に入れて保存し、早めに食べ切ってくださいね。