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人参のワッフル

25

2017.02.08

分類デザート

調理時間: 25分

ID146330

貞本紘子

初心者でも大丈夫!分かりやすいレシピで丁寧にお伝えします。

甘い人参をすりおろしてたっぷりパンケーキ生地に入れました。サワークリームとはちみつのホイップが相性抜群★
ワッフルプレートがない方は、フライパンでパンケーキにしてもOKです☆

ワッフル 電子レンジ フードプロセッサー ハンドミキサー マーガリン パンケーキ 薄力粉 牛乳 はちみつ にんじん サワークリーム バター ワッフル

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材料8人分(ワッフル8~9枚分)
人参 大1本
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 9g
A
2個
A
牛乳 卵と合わせて280g
砂糖 50g
マーガリン 50g
焼く時のマーガリン 適量
サワークリーム 100g
はちみつ 20g
盛り付け用はちみつ 適量
作り方
Point!
フードプロセッサーを使う場合は、出来るだけ人参が細かくなるまで回してください。ワッフルメーカーにしっかりとバターを塗っておかないと生地がくっついて離れないことがあるので気を付けて下さい。
  1. 人参はピーラーで皮をむき、すりおろすかフードプロセッサーで細かくする。
    薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
    マーガリンは電子レンジで1分~、液体まで溶かしておく。
  2. 卵と牛乳を合わせて280gになる様に牛乳の量を調節する。
    ボウルに入れ、卵をしっかりと溶きほぐす。砂糖を入れて混ぜる。
  3. ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れてホイッパーでしっかりと混ぜる。すりおろした人参、電子レンジで溶かしたマーガリンを入れて混ぜたら生地の完成。
  4. ワッフルメーカーを予熱し、しっかりとバターを塗ってから生地を一つにつきお玉1杯分流してフタをし、4分焼く。これを繰り返し、残りの生地も焼く。
  5. サワークリームとはちみつをボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで低速で混ぜる。
    ワッフルをカットしてお皿に置き、クリームを添えてはちみつをかける。
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