美肌効果で若返り♪ほうれん草と豆腐の簡単グラタン☆

• 15分

材料2人分

• ほうれん草
  1袋
• 玉ねぎ
  1個
• ベーコン
  2枚
• 米油
  小さじ１
• 塩、コショウ
  少々
• 米粉（薄力粉でもOK）
  大さじ２
• 豆腐（水切り不要）
  100ｇ
• 豆乳
  100ｍｌ
• クリームチーズ
  30ｇ
• 醤油
  小さじ１
• 粉チーズ
  大さじ１

作り方

• 下準備
  〇ほうれん草は耐熱容器に入れレンジ600Wで2分ほど加熱し、サッと洗ってアク抜きしておく。 水気をしっかり絞って2㎝程度の長さにカットする。 〇玉ねぎは薄切り、ベーコンは1㎝程度にカットする。

  
• 1

  フライパンに米油を入れて熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。

  
• 2

  玉ねぎが透き通ってきたら、レンジ加熱してカットしたほうれん草を加えて炒め、軽く塩、コショウをする。

  
• 3

  米粉（薄力粉でもOK）を加えて全体にからめながら炒める。

  
• 4

  粉っぽさがなくなったら、豆腐（水切り不要）を加えて崩しながら炒める。

  
• 5

  続いて豆乳を加え、クリームチーズをちぎって加え、しっかりと溶かす。 クリームチーズが溶けたら、仕上げに醤油を加える。

  
• 6

  グラタン皿に入れ、粉チーズをかけてトースターで約5分ほど焼く。（粉チーズがこんがり焼ければOK）

  

ポイント

ほうれん草はサッとレンジで加熱して洗うことでアクが抜けます。 水気をしっかり切ってから炒めてください。 豆腐は水切り不要！米粉と一緒に炒めているので、豆腐の水分と豆乳でホワイトソース風に仕上がります。 クリームチーズを少し加えることで、クリーミーな美味しさになりますよ。

作ってみた！

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