新玉ねぎとハムのエスニックマリネ

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2021.04.28

分類副菜

調理時間: 10分

ID 411719

富岡清美

しあわせイタリアン~食べて美しく健康に~

新玉ねぎをエスニック風にして食べたいと思い、作ってみました。

    材料2人分
    新玉ねぎ 150g
    ロースハム(無塩せき) 3枚
    パクチー 適量
    A
    こめ油(サラダ油などでもOK) 小さじ2
    A
    小さじ1
    A
    メープルシロップ(はちみつでも) 小さじ1
    A
    カレー粉 小さじ1/2
    A
    ナンプラー 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ・調味料と食材を和えてしばらく置くと、玉ねぎから水分がでて、味が少し薄くなります。食べる前に味見をして、味を調整してくださいね。

    ・ハムは、発色剤を使っていない無塩せきのものを選ぶようにしています。

    ・油は、今回米油を使っていますが、ご自宅にあるサラダ油などでも大丈夫です。
    1. ・新玉ねぎはスライサーでスライスし、水にさっとさらして水けを絞る。
      ・ロースハム(無塩せき)を半分に切り、5mm幅くらいに切る。
      ・パクチーを刻んでおく。
    2. ボールにA

      こめ油(サラダ油などでもOK) 小さじ2、酢 小さじ1、メープルシロップ(はちみつでも) 小さじ1、カレー粉 小さじ1/2、ナンプラー 小さじ1/2

      を入れて混ぜる。
      新玉ねぎ、ロースハム(無塩せき)、パクチーをボールに入れて和える。
      食べるまで冷蔵庫に入れておく。
    2 11
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