コンビニでも大人気！スパイシーチキン・チキンの唐揚げ。

• 20分漬けておく時間は省く。

材料2人分

• 鶏モモ肉
  1枚(約250g)
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  にんにくのすりおろし
  チューブで1cm
• A
  生姜のすりおろし
  チューブで3cm
• A
  顆粒だしの素
  小さじ1/2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/3
• A
  粗びき黒胡椒
  小さじ1/2
• B
  小麦粉
  大さじ3
• B
  片栗粉
  大さじ1
• サラダ油(揚げ油用)
  揚げ焼き程度

作り方

• 1

  鶏モモ肉１枚を４等分にする。

  
• 2

  ビニール袋にA 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、塩小さじ1/3、にんにくのすりおろしチューブで1cm、生姜のすりおろしチューブで3cm、顆粒だしの素小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/3、粗びき黒胡椒小さじ1/2を入れて、鶏モモ肉を入れてよく揉み、冷蔵庫で１時間～寝かせる。

  
• 3

  別のビニール袋にB 小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ1を入れて、寝かせておいた鶏モモ肉を入れて粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を入れて、鶏肉を入れ両面がカリッとするまで揚げる。

  

ポイント

鶏肉にしっかりと味をつけた方が美味しいです。 お粉もしっかりとつけて下さい。 漬けこむのは、前日の夜等にしておくのもいいと思います。 柔らかいチキンがお好みの方は、鶏肉をフォーク等でプスプスと刺して下さい。

作ってみた！

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