Name: 電子レンジにお任せ！ポルチーニ茸のリゾット
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2人分
Cuisine: リゾット
Ingredients: 米 1合; 玉ねぎ 1/2個; 乾燥ポルチーニ茸 5g; 粗びき黒胡椒 少々; 水 600cc; 顆粒コンソメ 小さじ1と1/2; バター 10g; パルメザンチーズ 大さじ4; 塩 二つまみ

2017.02.03

分類主食

調理時間： 25分

ID 146046

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

電子レンジで簡単に本格的なリゾットを作りました。
今回はコストコの乾燥ポルチーニ茸を使用しましたが、エリンギやしめじでも美味しく出来ます。
パルメザンチーズと玉ねぎだけのリゾットとして作っても美味しいです。

材料2人分

	米	1合
	玉ねぎ	1/2個
	乾燥ポルチーニ茸	5g
	粗びき黒胡椒	少々
	水	600cc
	顆粒コンソメ	小さじ1と1/2
A	バター	10g
A	パルメザンチーズ	大さじ4
A	塩	二つまみ

作り方

Point!

ポルチーニ茸の戻し汁は、クッキングペーパー等で濾して下さい。
エリンギやしめじの場合は、戻し汁ではなく水でOKです。

分量の水に乾燥ポルチーニ茸を入れて戻す。
米は洗ってザルにあげる。
玉ねぎは粗微塵に切っておく。
戻したポルチーニ茸は5mm角位に切っておく。
大きなボウルに洗った米、戻し汁と玉ねぎ、顆粒コンソメを入れて混ぜふんわりラップで電子レンジの600ワットで10分チンする。
一旦取り出してかき混ぜ、A
バター 10g、パルメザンチーズ大さじ4、塩二つまみ
とポルチーニ茸を入れてふんわりラップをし、電子レンジの600ワットで3分位チンする。
お好みで粗びき黒胡椒をふる。

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