調味料

大根葉のバター醤油ふりかけ。

大根葉を大人気のバター醤油味のしっとりふりかけにしました。米酢を入れてますので、お弁当にもぴったりです。

材料5人分（お茶椀に5～6杯位出来ます。）

茹でた大根葉の水気はしっかりと絞って下さい。米酢を入れてますので、冷蔵庫で3～4日位日持ちします。

1
大根葉は綺麗に洗って、サッとゆがいてザルにあげておく。
2
大根葉の粗熱が取れたら水気を絞り、みじん切りにする。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、切っておいた大根葉を入れて水分を飛ばす様に炒める。大根葉の水分が飛んだら、A バター10g、醤油大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、米酢小さじ1を入れて水気が無くなるまで炒める。
4
最後に白ごまを入れて混ぜる。