大根葉のバター醤油ふりかけ。

材料5人分（お茶椀に5～6杯位出来ます。）

• 大根葉
  小1本分
• A
  バター
  10g
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  米酢
  小さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• 白ごま
  大さじ1

作り方

• 1

  大根葉は綺麗に洗って、サッとゆがいてザルにあげておく。

  
• 2

  大根葉の粗熱が取れたら水気を絞り、みじん切りにする。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れて熱し、切っておいた大根葉を入れて水分を飛ばす様に炒める。 大根葉の水分が飛んだら、A バター10g、醤油大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、米酢小さじ1を入れて水気が無くなるまで炒める。

  
• 4

  最後に白ごまを入れて混ぜる。

  

ポイント

茹でた大根葉の水気はしっかりと絞って下さい。 米酢を入れてますので、冷蔵庫で3～4日位日持ちします。

作ってみた！

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