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大根葉のバター醤油ふりかけ。

5
ふりかけの
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2017.05.15

分類調味料

調理時間: 5分

ID156100

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

大根葉を大人気のバター醤油味のしっとりふりかけにしました。
米酢を入れてますので、お弁当にもぴったりです。

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材料5人分(お茶椀に5~6杯位出来ます。)
大根葉 小1本分
A
バター 10g
A
醤油 大さじ1と1/2
A
砂糖 小さじ2
A
米酢 小さじ1
サラダ油 小さじ1
白ごま 大さじ1
作り方
Point!
茹でた大根葉の水気はしっかりと絞って下さい。 米酢を入れてますので、冷蔵庫で3~4日位日持ちします。
  1. 大根葉は綺麗に洗って、サッとゆがいてザルにあげておく。
  2. 大根葉の粗熱が取れたら水気を絞り、みじん切りにする。
  3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、切っておいた大根葉を入れて水分を飛ばす様に炒める。
    大根葉の水分が飛んだら、A

    バター 10g、醤油 大さじ1と1/2、砂糖 小さじ2、米酢 小さじ1

    を入れて水気が無くなるまで炒める。
  4. 最後に白ごまを入れて混ぜる。
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