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大学芋・メープル味。

10
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2017.11.05

分類デザート

調理時間: 10分

ID208213

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

油で揚げますが、フライパン一つで作ります。
濃厚メープル味とカシューナッツがとても美味しくてお勧めです。

スイーツ フライパン レンジ 節約 時短 シニア 簡単レシピ おもてなし 濃厚 簡単スイーツ 簡単 子供 節約レシピ 味醂 メープルシロップ 男子が大好き サラダ油 大学芋 パーティー・おもてなし 簡単手軽 和風スイーツ お手軽 さつまいも おつまみ 簡単時短 カシューナッツ
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材料3人分
さつまいも 小2本
カシューナッツ 10~15g
サラダ油 大さじ3
A
メープルシロップ 大さじ3(約45g)
A
醤油 小さじ1/2(約3g)
A
みりん 大さじ1弱(約10g)
A
砂糖 小さじ1(約5g)
作り方
Point!
さつまいもはレンジでチンをしていますので、柔らかくなっています。 油で揚げてる時、はじめは崩れやすいのであまり触らない様にして下さい。 カリッとしてきたら触っても大丈夫です。 今回のメープルシロップはダークを使用しました。 普通のメープルシロップでも出来ます。 コクを出したいので、ダークじゃ無い場合は少し醤油を多めに入れるといいですね。
  1. さつまいもは綺麗に洗って乱切りにする。
  2. お皿に切ったさつまいもをのせて、ふんわりラップで600ワットの5~6分チンをする。
    竹串がスッと刺さればOKです。
  3. A

    メープルシロップ 大さじ3(約45g)、醤油 小さじ1/2(約3g)、みりん 大さじ1弱(約10g)、砂糖 小さじ1(約5g)

    を合わせておく。
  4. カシューナッツは麺棒等で砕いておく。
  5. フライパンにサラダ油を入れて熱し、チンしたさつまいもを入れて素揚げする。
    (油が少しパチパチします。)
  6. さつまいもがこんがりと色付いて来たら火を止めて、キッチンペーパーで油を拭き取る。
  7. 再度火を付けて、合わせておいたA

    メープルシロップ 大さじ3(約45g)、醤油 小さじ1/2(約3g)、みりん 大さじ1弱(約10g)、砂糖 小さじ1(約5g)

    を入れて絡める。
    お皿に盛り付けて砕いたカシューナッツをかけてどうぞ。
  8. ※今回使用したカシューナッツは無塩ローストカシューナッツです。
    塩味の物でも甘味が引き立って美味しいと思います。
7 38
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