主菜

鶏むね肉のスパイシースティック。

お手頃価格の鶏むね肉をカレー風味のスティックフライにしました。塩分控えめにしましたので、レモン汁をギュギュっと絞ってどうぞ。

材料2人分

ピリッ！と仕上げる為に、ターメリックを少量入れました。子供さんが食べられる場合は、入れない方がいいですね。

1
鶏むね肉はフォーク等でプスプスと刺しておく。 1センチ幅のスティック状に切る。
2
ビニール袋にA 酒大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩二つまみ、にんにくのすりおろし少々、カレー粉小さじ1、ターメリック(あれば)少々、粗挽き黒胡椒小さじ2と切った鶏むね肉を入れて揉み込む。一時間～寝かせる。
3
下味を付けた鶏むね肉に小麦粉と片栗粉を合わせたのをまぶす。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏むね肉をカラッと揚げる。レモンをたっぷりと絞ってどうぞ。