鶏むね肉のスパイシースティック。

• 5分下味を付ける時間は省く。

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(約300g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩
  二つまみ
• A
  にんにくのすりおろし
  少々
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  ターメリック(あれば)
  少々
• A
  粗挽き黒胡椒
  小さじ2
• 小麦粉
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  揚げ焼き程度
• レモン
  お好みで

作り方

• 1

  鶏むね肉はフォーク等でプスプスと刺しておく。 1センチ幅のスティック状に切る。

  
• 2

  ビニール袋にA 酒大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩二つまみ、にんにくのすりおろし少々、カレー粉小さじ1、ターメリック(あれば)少々、粗挽き黒胡椒小さじ2と切った鶏むね肉を入れて揉み込む。 一時間～寝かせる。

  
• 3

  下味を付けた鶏むね肉に小麦粉と片栗粉を合わせたのをまぶす。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏むね肉をカラッと揚げる。 レモンをたっぷりと絞ってどうぞ。

  

ポイント

ピリッ！と仕上げる為に、ターメリックを少量入れました。 子供さんが食べられる場合は、入れない方がいいですね。

作ってみた！

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