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たまチリ。(たまごのチリソース)

3
卵料理の
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2018.03.20

分類主菜

調理時間: 3分

ID258024

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

節約素材のたまごを使用して、チリソースにしました。
野菜はしめじだけにしましたが、玉ねぎ等を入れても美味しいですね。

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材料2人分
4個
B
片栗粉 小さじ1
B
小さじ2
しめじ 1/2房
A
ケチャップ 大さじ1
A
大さじ1
A
豆板醤 大さじ1
A
醤油 小さじ1
A
生姜のすりおろし 小さじ1
A
一つまみ
A
砂糖 二つまみ
ごま油 大さじ2
作り方
Point!
たまごは半熟で仕上げたいので、はじめに火を通し過ぎない様にして下さい。
  1. B

    片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

    を合わせて水溶き片栗粉を作っておく。
    卵をボウルに割り入れてほぐし、B

    片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

    の水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
  2. しめじは小房に分ける。
    A

    ケチャップ 大さじ1、酒 大さじ1、豆板醤 大さじ1、醤油 小さじ1、生姜のすりおろし 小さじ1、塩 一つまみ、砂糖 二つまみ

    を合わせておく。
  3. フライパンにごま油大さじ1を入れて熱し、溶いた卵を入れてふんわりと炒める。
    皿等に移しておく。
  4. フライパンをサッと拭いてごま油大さじ1を入れる。
    しめじを入れてサッと炒める。
  5. たまごをフライパンに戻して、合わせておいたA

    ケチャップ 大さじ1、酒 大さじ1、豆板醤 大さじ1、醤油 小さじ1、生姜のすりおろし 小さじ1、塩 一つまみ、砂糖 二つまみ

    を入れて絡める。
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