主菜
たまチリ。(たまごのチリソース)
投稿日2018/03/20
更新日2018/03/20
調理時間3分
節約素材のたまごを使用して、チリソースにしました。 野菜はしめじだけにしましたが、玉ねぎ等を入れても美味しいですね。
材料2人分
- 卵4個
- B片栗粉小さじ1
- B水小さじ2
- しめじ1/2房
- Aケチャップ大さじ1
- A酒大さじ1
- A豆板醤大さじ1
- A醤油小さじ1
- A生姜のすりおろし小さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- ごま油大さじ2
作り方
ポイント
たまごは半熟で仕上げたいので、はじめに火を通し過ぎない様にして下さい。
- 1
B 片栗粉小さじ1、水小さじ2を合わせて水溶き片栗粉を作っておく。 卵をボウルに割り入れてほぐし、B 片栗粉小さじ1、水小さじ2の水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
- 2
しめじは小房に分ける。 A ケチャップ大さじ1、酒大さじ1、豆板醤大さじ1、醤油小さじ1、生姜のすりおろし小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を合わせておく。
- 3
フライパンにごま油大さじ1を入れて熱し、溶いた卵を入れてふんわりと炒める。 皿等に移しておく。
- 4
フライパンをサッと拭いてごま油大さじ1を入れる。 しめじを入れてサッと炒める。
- 5
たまごをフライパンに戻して、合わせておいたA ケチャップ大さじ1、酒大さじ1、豆板醤大さじ1、醤油小さじ1、生姜のすりおろし小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を入れて絡める。
レシピID
258024
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。