鶏むね肉の酸っぱ焼き。

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 塩・胡椒
  少々
• B
  小麦粉
  大さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ1/2
• 玉ねぎ
  1/2個(約100g)
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  米酢
  大さじ1と1/2～2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮を取ってフォークでプスプスとする。 玉ねぎはみじん切りにし、A 醤油大さじ2、米酢大さじ1と1/2～2、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1/2と合わせておく。

  
• 2

  鶏むね肉を食べやすい大きさに削ぎ切りし、塩・胡椒をしておく。

  
• 3

  ビニール袋にB 小麦粉大さじ1、片栗粉大さじ1/2を入れて切った鶏むね肉を入れ、シャカシャカと振って粉を付ける。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏むね肉を入れて両面少し焼き色が付く位迄中火で焼く。

  
• 5

  玉ねぎを入れて合わせておいた◎を入れて絡める様に炒める。

  

ポイント

酢の量はお好みで増減して下さい。 (最後、絡める時に火を通しますので少し酸味は抑えられます。)

作ってみた！

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