主菜
鶏肉と蓮根のチリソース炒め。
投稿日2019/05/23
更新日2019/05/23
調理時間5分
鶏肉と蓮根をピリリっ！と辛いチリソースで炒めました。 ワンパンであっという間に出来上がります。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- 蓮根約150g
- Aケチャップ大さじ1
- A酒大さじ2
- A醤油小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A豆板醤小さじ1/2〜1
- A生姜のすりおろし小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
③の工程で蓮根はお好きな食感まで炒めて下さい。 蓋をして蒸しながら炒めると時短になりますね。 ※豆板醤の量は調整して下さい。 今回は小さじ1で大人でもやや辛めい仕上がってます。
- 1
鶏もも肉は一口大に切っておく。 蓮根は5mm幅のいちょう切りにする。 A ケチャップ大さじ1、酒大さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1/2〜1、生姜のすりおろし小さじ1を合わせておく。
- 2
フライパンにごま油を入れて熱し、中火で鶏もも肉を皮目から焼く。
- 3
皮目がこんがりときつね色になったらひっくり返し、蓮根を入れてじっくりと炒める。
- 4
蓮根に串がスッと刺さる位になったら合わせておいたA ケチャップ大さじ1、酒大さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1/2〜1、生姜のすりおろし小さじ1を入れて絡める様に炒める。
レシピID
375926
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。