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鶏肉と蓮根のチリソース炒め。

5
炒めものの
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2019.05.23

分類主菜

調理時間: 5分

ID375926

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

鶏肉と蓮根をピリリっ!と辛いチリソースで炒めました。
ワンパンであっという間に出来上がります。

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材料2人分
鶏もも肉 1枚
蓮根 約150g
A
ケチャップ 大さじ1
A
大さじ2
A
醤油 小さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
豆板醤 小さじ1/2〜1
A
生姜のすりおろし 小さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
③の工程で蓮根はお好きな食感まで炒めて下さい。 蓋をして蒸しながら炒めると時短になりますね。 ※豆板醤の量は調整して下さい。 今回は小さじ1で大人でもやや辛めい仕上がってます。
  1. 鶏もも肉は一口大に切っておく。
    蓮根は5mm幅のいちょう切りにする。
    A

    ケチャップ 大さじ1、酒 大さじ2、醤油 小さじ1、砂糖 小さじ1、豆板醤 小さじ1/2〜1、生姜のすりおろし 小さじ1

    を合わせておく。
  2. フライパンにごま油を入れて熱し、中火で鶏もも肉を皮目から焼く。
  3. 皮目がこんがりときつね色になったらひっくり返し、蓮根を入れてじっくりと炒める。
  4. 蓮根に串がスッと刺さる位になったら合わせておいたA

    ケチャップ 大さじ1、酒 大さじ2、醤油 小さじ1、砂糖 小さじ1、豆板醤 小さじ1/2〜1、生姜のすりおろし 小さじ1

    を入れて絡める様に炒める。
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