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    鶏肉と蓮根のチリソース炒め。

    主菜

    鶏肉と蓮根のチリソース炒め。

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    • 投稿日2019/05/23

    • 調理時間5

    鶏肉と蓮根をピリリっ!と辛いチリソースで炒めました。 ワンパンであっという間に出来上がります。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • 蓮根
      約150g
    • A
      ケチャップ
      大さじ1
    • A
      大さじ2
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      豆板醤
      小さじ1/2〜1
    • A
      生姜のすりおろし
      小さじ1
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ③の工程で蓮根はお好きな食感まで炒めて下さい。 蓋をして蒸しながら炒めると時短になりますね。 ※豆板醤の量は調整して下さい。 今回は小さじ1で大人でもやや辛めい仕上がってます。

    • 1

      鶏もも肉は一口大に切っておく。 蓮根は5mm幅のいちょう切りにする。 A ケチャップ大さじ1、酒大さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1/2〜1、生姜のすりおろし小さじ1を合わせておく。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油を入れて熱し、中火で鶏もも肉を皮目から焼く。

      工程写真
    • 3

      皮目がこんがりときつね色になったらひっくり返し、蓮根を入れてじっくりと炒める。

      工程写真
    • 4

      蓮根に串がスッと刺さる位になったら合わせておいたA ケチャップ大さじ1、酒大さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1/2〜1、生姜のすりおろし小さじ1を入れて絡める様に炒める。

      工程写真
    レシピID

    375926

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    料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

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