じゃがいもとキノコのにんにく炒め

材料2人分

• じゃがいも
  1個
• お好みのキノコ
  50〜80g(今回はしめじとえのきを使っています)
• ごま油
  大さじ1
• にんにく
  1かけ
• 鷹の爪（輪切り）
  1つまみ
• 鶏がらスープの素
  小さじ1
• 醤油
  少々

作り方

• 下準備
  ◉ じゃがいも 皮を剥いて細切りにして水にさらす ◉ お好みのキノコ 食べやすい大きさに切る ◉ にんにく みじん切りする

• 1

  フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたにんにくを入れて弱火にかける

  
• 2

  香りが立ったらお好みのキノコと鷹の爪（輪切り）を入れてしんなりするまで炒める

  
• 3

  じゃがいもを入れてさっと全体を合わせたら鶏がらスープの素、醤油を入れて炒め合わせる

  

ポイント

じゃがいもはしんなりする前に火を止めた方が美味しいです☺︎

作ってみた！

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