きゅうりとオクラのねばねば出汁和え

材料2人分

• きゅうり
  1本
• オクラ
  5〜6本
• 昆布
  3cm程度
• 水
  100ml
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  水に昆布を30分ほど浸けておく きゅうり：板ずりして0.5cm角のさいの目切り おくら：板ずりして産毛を落とし、0.5cmほどの輪切り ボウルにAを合わせておく

• 1

  昆布を浸けた水を弱火にかけ、沸騰する前に昆布を取り出し千切りにする。 水が沸騰したらオクラを入れ、1分ほど茹でザルにあげる

• 2

  A 醤油小さじ1、ごま油小さじ1、酢小さじ1、砂糖小さじ1/2を合わせておいたボウルにきゅうり、オクラ、千切りにした昆布を入れてよく和える

• 3

  器に盛り、ごまをかける

ポイント

オクラは切ってから茹でることで粘り気が増し、味がよく絡みます！！

作ってみた！

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