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    きゅうりとオクラのねばねば出汁和え

    きゅうりとオクラのねばねば出汁和え
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    • 投稿日2021/07/23

    • 更新日2021/07/23

    • 調理時間10分(昆布を浸ける時間は除く)

    そのまま食べても美味しいですが、冷奴やそば、そうめんなどにもよく合います。

    材料2人分

    • きゅうり
      1本
    • オクラ
      5〜6本
    • 昆布
      3cm程度
    • 水
      100ml
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      酢
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    オクラは切ってから茹でることで粘り気が増し、味がよく絡みます！！

    • 準

      水に昆布を30分ほど浸けておく きゅうり：板ずりして0.5cm角のさいの目切り おくら：板ずりして産毛を落とし、0.5cmほどの輪切り ボウルにAを合わせておく

    • 1

      昆布を浸けた水を弱火にかけ、沸騰する前に昆布を取り出し千切りにする。 水が沸騰したらオクラを入れ、1分ほど茹でザルにあげる

    • 2

      A 醤油小さじ1、ごま油小さじ1、酢小さじ1、砂糖小さじ1/2を合わせておいたボウルにきゅうり、オクラ、千切りにした昆布を入れてよく和える

    • 3

      器に盛り、ごまをかける

    レシピID

    417791

    質問

    作ってみた!

    レビュー（2件）
    • 217066
      217066

      2021/07/26 15:29

      はじめまして 塩昆布ではダメでしょうか？
    • ようこっち
      ようこっち

      2021/07/23 19:07

      初めまして。昆布は乾燥切り昆布でも良いですか？

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    あや
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    あや

    料理家

    • 食育インストラクター
    • 乳幼児食指導士

    ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻‍🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ

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