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    豚バラと大根の温サラダ

    豚バラと大根の温サラダ
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    • 投稿日2021/12/10

    • 更新日2021/12/10

    • 調理時間15分

    冬に美味しい大根を使った、冬に美味しいサラダです♪調味料３つで簡単なのに美味しくまとまり、大根250gが一瞬でなくなります･･･✨

    材料2人分

    • 豚バラ肉
      100g
    • A
      塩
      少々
    • A
      片栗粉
      大さじ1
    • 大根
      250g
    • えりんぎ
      2〜3本
    • B
      ポン酢
      大さじ2と1/2
    • B
      ごま油
      大さじ1
    • B
      おろしにんにく
      小さじ1弱
    • ごま・黒胡椒・青ねぎ
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    大根の水気をしっかり切ってから冷やしておくことで、合わせた時にいろんな食感が楽しめます。合わせたらなるべく早く食べてください！！♪

    • 準

      大根は千切り。 スライサーやピーラーで薄切りにしてから包丁で千切りにするとツマのように細い千切りになります。

      豚バラと大根の温サラダの下準備
    • 1

      大根を氷水に1〜2分さらす

      豚バラと大根の温サラダの工程1
    • 2

      サラダスピナーやキッチンペーパーでしっかり水気を切って冷蔵庫で冷やしておく

      豚バラと大根の温サラダの工程2
    • 3

      豚バラ肉にA 塩少々、片栗粉大さじ1を振り、まぶす

      豚バラと大根の温サラダの工程3
    • 4

      B ポン酢大さじ2と1/2、ごま油大さじ1、おろしにんにく小さじ1弱を大きめのボウルに混ぜておく

      豚バラと大根の温サラダの工程4
    • 5

      お湯を沸かし、食べやすく切ったえりんぎを1分茹で、合わせたB ポン酢大さじ2と1/2、ごま油大さじ1、おろしにんにく小さじ1弱に入れる

      豚バラと大根の温サラダの工程5
    • 6

      えりんぎを茹でたお湯に料理酒を一回し（分量外）加え、再沸騰させる。豚バラ肉を入れて火を止め、色が変わるまで待つ。

    • 7

      B ポン酢大さじ2と1/2、ごま油大さじ1、おろしにんにく小さじ1弱を合わせたボウルに温かいままの豚バラ肉を加え、冷蔵庫で冷やしておいた大根を入れてざっくりと混ぜる。 器に盛り、ごま・黒胡椒・青ねぎをお好みでかける。

      豚バラと大根の温サラダの工程7
    レシピID

    427335

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    あや
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    あや

    料理家

    • 食育インストラクター
    • 乳幼児食指導士

    ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻‍🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ

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