【ストウブで作る】無水クリームシチュー【ルウ使用／かんたん】
投稿日2022/11/02
更新日2022/11/02
調理時間45分
野菜の甘みたっぷりの、ルウを使った無水ホワイトシチューのレシピです♪ ストウブやル・クルーゼなどの無水調理ができる鍋で作ってみてください。 基本の無水調理なので、カレールウを使えば無水カレーにもなります🍛
材料4人分
- 鶏もも肉1枚
- 塩麹大さじ1
- にんじん1本
- じゃがいも2個
- 玉ねぎ1個
- 牛乳400ml
- シチュールウ70g
作り方
ポイント
【ルウについて】 今回使用したルウは「安心素材のクリームシチュー」（フリーデン） 1箱あたり牛乳または水を850〜900㏄を使用する商品で、今回は1/2箱（70g）を使用しています。 お好みに合わせて味を見ながら溶かしてください。
- 準
鶏もも肉：ぶつ切りにして塩麹をまぶす にんじん・じゃがいも：乱切り 玉ねぎ：くし切り
- 1
ストウブに玉ねぎ→にんじん・じゃがいも→鶏もも肉の順に重ね入れ、蓋をして弱火にかける
- 2
野菜から水分が十分に出るまで30分ほどじっくりと煮込む
- 3
牛乳を加えて弱火で温める（沸騰させないように注意）
- 4
小さな気泡が出てくる程度に温まったら火を止め、シチュールウを加えて溶かし混ぜ、弱火で5分程度煮込む
- 5
今回使用したルウは「安心素材のクリームシチュー」（フリーデン）※詳細は「作るポイント」に記載しています
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質問
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あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ