【２歳】焦がし豚バラ大根【幼児食・取り分けごはん】
投稿日2024/06/28
更新日2024/06/28
調理時間25分
旨味は旨みでもいろんな旨みがあるッッツ 離乳食、幼児食、食べなかったときに食べるきっかけになったのは 他でもない【旨み】でした。 塩味ではなく旨みをプラスする。 ついでに、食感や口当たりを意識する。 と、食べてくれる確率は格段にアップする（気がする、たろ調べ🔍） そんなポイントを抑えたレシピを投稿しています🙂↕️ 作ってて思うけど、幼児食と介護食（血圧を意識した減塩食）つてすごく似ていると思う。自分の老後のためにもレシピがんばる🫰 W
材料3人分
- 豚肉薄切り２００g
- 大根２００g
- A醤油麹大さじ１．５
- A酒大さじ１
- A本みりん大さじ１
- 小麦粉適量
- だし汁１カップ
作り方
ポイント
小麦粉は米粉でも代用可能です。
- 1
大根を０．５cm強のいちょう切りにします
- 2
食べやすい大きさに切った豚肉薄切りをフライパンに入れA 醤油麹大さじ１．５、酒大さじ１、本みりん大さじ１をいれよく揉み込み５分ほど置きます
- 3
小麦粉を全体にまぶします
- 4
大根を入れ、中火で焦げないように炒めます
- 5
酒をいれ鍋についた調味料をふやかします だし汁を加え蓋をし１０−１５分煮込みます
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あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ