【冷凍OK】野菜たっぷりお子様キーマカレー♫

材料6人分（ルウ１／２箱分）

• ハウス バーモンドカレー（甘口）
  １／２箱
• 豚ひき肉
  300g
• タマネギ
  300g
• ニンジン
  150g
• パプリカ(赤)
  1.5個（約210g）
• 冷凍枝豆（市販のもの）
  200g(さやを含めて)
• サラダ油
  大さじ1
• 水
  300ml

作り方

• 下準備
  ハウス バーモンドカレー（甘口）のルウを包丁で刻む。キーマカレーは水の量が少なく、ルウが溶けづらいので、ルウを細かくしておく。

  
• 1

  冷凍することを考慮して、ニンジンは5ミリ角に切る（あられ切り）。小さめにカットすることで、冷凍の食感のダメージを少なくし、お子様でもにんじんが気にならずに食べられる。

  
• 2

  タマネギは粗みじん切り、パプリカ(赤)は1センチ角に切る。冷凍枝豆（市販のもの）は解凍し、さやから枝豆を出しておく。

  
• 3

  深さのあるフライパンにサラダ油と豚ひき肉、タマネギ、ニンジンを入れて炒める。

  
• 4

  豚ひき肉の色が変わったら水を入れ、中火で約5分煮る。

  
• 5

  フライパンを傾けて、集まった水分で刻んだルウを溶かして、とろみがつくまで弱火で5分ほど煮込む。

  
• 6

  火を止めて、パプリカと冷凍枝豆を入れて、全体をかき混ぜる。

  
• 7

  粗熱をとったら、ジップロックにカレーを移し（１〜１.５人前）、薄く平らにならして、冷凍する（冷凍せずにすぐに食べてもOK）

  
• 8

  冷凍カレーをジップロックのまま、ぬるま湯で解凍する。

  
• 9

  全体がゆるくなったら、耐熱皿に移してラップをして、電子レンジで加熱する。

  
• 10

  ごはんの上に盛り付けて完成！ 【ハウス食品 バーモンドカレー（甘口）】 https://housefoods.jp/products/catalog/cat_1,curry,roux,vmt.html

  

ポイント

食材を小さくカットすることで、冷凍時の食感のダメージを緩和する。小さくカットしやすい食材や、市販の冷凍枝豆を活用すると簡単に作れます。

作ってみた！

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