【バナナ救済】完熟バナナでしっとり美味しいバナナケーキ♡
投稿日2019/06/22
更新日2019/06/22
調理時間30分
★スイートスポットの出た完熟バナナ救済プロジェクト❣️ このケーキを焼きたいためにわざと バナナを完熟させることもあるくらい美味しいですよ〜♪ ★バナナを全部入れずに1本は飾りにします。キャラメリゼされたバナナが美味しく焼けます。
材料（20cmパウンド型1台分）
- A薄力粉150g
- Aベーキングパウダー小さじ2
- Aシナモン小さじ1
- A塩ひとつまみ
- Bバター70g
- B三温糖70g
- 卵1個
- 完熟バナナ2本
- Cローストくるみ50g(粗く刻む)
- Cチョコチップ30g
- 完熟バナナ1本(縦に割る)
作り方
ポイント
★バナナは小3本 または2本使いました。 ★三温糖の他、きび砂糖やブラウンシュガーでも◎
- 準
★型にバターを塗り、小麦粉をふるっておく。 ★オーブンを180度に予熱。
- 1
A 薄力粉150g、ベーキングパウダー小さじ2、シナモン小さじ1、塩ひとつまみはふるっておく。バターは室温で柔らかくしておく。
- 2
ボウルにB バター70g、三温糖70gを入れてハンドミキサーで白っぽくなるまですり混ぜる。
- 3
【2】卵を少しずつ入れてハンドミキサーで混ぜる。
- 4
完熟バナナ2本をつぶして混ぜ、粉類の半量を加えて、木べらで下からすくうようにさっくり混ぜる。
- 5
残りの粉、C ローストくるみ50g、チョコチップ30gを混ぜて型に入れ、飾り用バナナを縦に割ってのせる。
- 6
180度のオーブンで25〜30分焼く。 型から外してラップに包み、冷蔵庫で冷やす。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
