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【バナナ救済】完熟バナナでしっとり美味しいバナナケーキ♡

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2019.06.22

分類デザート

調理時間: 30分

ID377237

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★スイートスポットの出た完熟バナナ救済プロジェクト❣️
このケーキを焼きたいためにわざと
バナナを完熟させることもあるくらい美味しいですよ〜♪

★バナナを全部入れずに1本は飾りにします。キャラメリゼされたバナナが美味しく焼けます。

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材料(20cmパウンド型1台分)
A
薄力粉 150g
A
ベーキングパウダー 小さじ2
A
シナモン 小さじ1
A
ひとつまみ
B
バター 70g
B
三温糖 70g
1個
完熟バナナ 2本
C
ローストくるみ 50g(粗く刻む)
C
チョコチップ 30g
完熟バナナ 1本(縦に割る)
作り方
Point!
★バナナは小3本 または2本使いました。 ★三温糖の他、きび砂糖やブラウンシュガーでも◎
  1. ★型にバターを塗り、小麦粉をふるっておく。
    ★オーブンを180度に予熱。
  2. A

    薄力粉 150g、ベーキングパウダー 小さじ2、シナモン 小さじ1、塩 ひとつまみ

    はふるっておく。バターは室温で柔らかくしておく。
  3. ボウルにB

    バター 70g、三温糖 70g

    を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまですり混ぜる。
  4. 【2】卵を少しずつ入れてハンドミキサーで混ぜる。
  5. 完熟バナナ2本をつぶして混ぜ、粉類の半量を加えて、木べらで下からすくうようにさっくり混ぜる。
  6. 残りの粉、C

    ローストくるみ 50g、チョコチップ 30g

    を混ぜて型に入れ、飾り用バナナを縦に割ってのせる。
  7. 180度のオーブンで25〜30分焼く。
    型から外してラップに包み、冷蔵庫で冷やす。
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