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    【バナナ救済】完熟バナナでしっとり美味しいバナナケーキ♡

    • 投稿日2019/06/22

    • 更新日2019/06/22

    • 調理時間30

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    ★スイートスポットの出た完熟バナナ救済プロジェクト❣️ このケーキを焼きたいためにわざと バナナを完熟させることもあるくらい美味しいですよ〜♪ ★バナナを全部入れずに1本は飾りにします。キャラメリゼされたバナナが美味しく焼けます。

    材料20cmパウンド型1台分

    • A
      薄力粉
      150g
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ2
    • A
      シナモン
      小さじ1
    • A
      ひとつまみ
    • B
      バター
      70g
    • B
      三温糖
      70g
    • 1個
    • 完熟バナナ
      2本
    • C
      ローストくるみ
      50g(粗く刻む)
    • C
      チョコチップ
      30g
    • 完熟バナナ
      1本(縦に割る)

    作り方

    ポイント

    ★バナナは小3本 または2本使いました。 ★三温糖の他、きび砂糖やブラウンシュガーでも◎

    • ★型にバターを塗り、小麦粉をふるっておく。 ★オーブンを180度に予熱。

      工程写真
    • 1

      A 薄力粉150g、ベーキングパウダー小さじ2、シナモン小さじ1、塩ひとつまみはふるっておく。バターは室温で柔らかくしておく。

      工程写真
    • 2

      ボウルにB バター70g、三温糖70gを入れてハンドミキサーで白っぽくなるまですり混ぜる。

      工程写真
    • 3

      【2】卵を少しずつ入れてハンドミキサーで混ぜる。

      工程写真
    • 4

      完熟バナナ2本をつぶして混ぜ、粉類の半量を加えて、木べらで下からすくうようにさっくり混ぜる。

      工程写真
    • 5

      残りの粉、C ローストくるみ50g、チョコチップ30gを混ぜて型に入れ、飾り用バナナを縦に割ってのせる。

      工程写真
    • 6

      180度のオーブンで25〜30分焼く。 型から外してラップに包み、冷蔵庫で冷やす。

      工程写真
    レシピID

    377237

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    料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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