【作り置き】色鮮やかな《昆布風味なすの浅漬け》

Name: 【作り置き】色鮮やかな《昆布風味なすの浅漬け》
Cook time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 4人分
Cuisine: なす
Ingredients: なす 2個; 水 200ml; 塩 小さじ1; 酢 小さじ2; 細切り昆布 5g; 赤唐辛子 1本

2019.07.19
378172
副菜

★ミョウバンが無くても色鮮やかに仕上がります。
★赤唐辛子とお酢をほんの少し入れると防腐効果にもなります。
漬物にお酢を入れると、即席なのに《漬物》らしくなります。

調理時間：3分（漬け込み時間を除く）

材料4人分

	なす	2個
A	水	200ml
A	塩	小さじ1
A	酢	小さじ2
A	細切り昆布	5g
A	赤唐辛子	1本(種を取り小口切り)

作り方

下準備	☆赤唐辛子は種を取り小口切り ☆なすは縦半分に切る
1	ポリ袋になすとA 水 200ml、塩小さじ1、酢小さじ2、細切り昆布 5g、赤唐辛子 1本を入れて揉み込む。

ポイント

★細切り昆布がない場合には出汁昆布を入れて、食べる時に細く切って添えるといいですね〜。

このレシピのキーワード: なすおつまみもう一品のおかず・小鉢おふくろの味野菜のおかず即席シニア簡単レシピ和風ビールに合うおつまみ茄子の漬物茄子つけもの簡単漬物なす和食作り置き浅漬け保存昆布ヘルシー

このレシピのコメントや感想を伝えよう！

「なすつけもの」に関するレシピ

似たレシピをキーワードからさがす

簡単 × マスカルポーネ(33) ヘルシー × 目玉焼き(21) シニア × 子どもが喜ぶ(11) おつまみ × ピーラー(10) 作り置き × ねぎ塩(7) 簡単レシピ × かぼちゃサラダ(7) 和食 × バルサミコ酢(5) ビールに合うおつまみ × かぶの葉(4) 野菜のおかず × ジンジャー(4) おふくろの味 × バター醤油(3) つけもの × 野菜(3) なす × 麻婆豆腐(3) もう一品のおかず・小鉢 × 鶏皮(3) 保存 × 黒糖(3) 即席 × 野菜のおつまみ(3) 和風 × 黒砂糖(3) 昆布 × 黒豆(3) 浅漬け × 鷹の爪(3) 漬物 × 香味野菜(3) 茄子 × 鶏もも肉(3)

関連コラム

NadiaコラムTOPへ

2018.05.30

人気料理ブロガーＹｕｕさんがおすすめ！抱えて食べたい！箸が止まらない簡単やみつきおかず

作り置きなす簡単おつまみ

思わず、お皿を抱えてもりもり食べたくなっていまう「抱えて食べたい」おかず。程よく酸味がり、うま味たっぷりのおかずは箸が止まらない美味しさです。肉やお魚はもちろんのこと、お野菜ま... 続きを読む
2018.06.07

ししとうのレシピ15選 | 栄養満点の美味しい人気メニュー

なすビールに合うおつまみおつまみ

1. ししとうってどんな野菜？栄養素や調理のコツを伝授！2. お肉と組み合わせて、ししとうをお腹いっぱい楽しむメインのおかず3. ししとうで栄養補給！美容と健康に役立つ、ししとうの食べ... 続きを読む
2016.09.20

お弁当に大活躍！ひとつの野菜で作る常備菜まとめ

作り置きなす野菜のおかず

ゴーヤ1本丸ごと使い切り！ごはんが進む甘めの佃煮チャンプルーだけじゃない！　ゴーヤを使った常備菜です。ゴーヤは苦味の原因となるワタと種を取って、軽く湯がいたら水気を切ります。醤... 続きを読む
2017.03.20

スキマ時間に作り置き！レンチン野菜で作る常備菜まとめ

作り置きなす簡単

ご飯がすすむ中華味の簡単おかず「長いもの中華和え」“シャキッ““ホクッ”、長いもの２つの食感が味わえるレシピ。長いもをレンチンする際、加熱時間を守るのが食感を引き出すポイントです。... 続きを読む
2017.07.30

簡単！便利！1つの野菜で1つのおかず

なす簡単おつまみ

たった1種類の野菜でも、こんなに美味しいおかずになります1つの野菜で作るシンプルなおかずは、もう一品欲しい時やちょっとしたおつまみにもぴったり。材料が少ない分、作るプロセスも少な... 続きを読む