短時間でも味がしみる〜電子レンジで簡単！なすと揚げの煮浸し

材料2人分

• 油揚げ
  2枚(100g)
• なす
  2個(180g)
• ごま油
  大さじ1
• A
  めんつゆ〈3倍濃縮〉
  大さじ2
• A
  水
  大さじ4
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• おろしショウガ
  大さじ1
• 青ネギ
  適量

作り方

• 下準備
  油揚げはキッチンペーパーではさみ、耐熱皿にのせて電子レンジ〈600W〉で30秒加熱して、キッチンペーパーで油揚げを押さえて出てきた油を吸い取り油抜きする。

  
• 1

  ☆なすはガクを切り落として縦半分に切り、格子に飾りを入れて、3等分する。 ☆油揚げは1枚を長さを半分に切り、さらに斜めに切る。1枚を4等分する。

  
• 2

  耐熱容器になすを入れてごま油を回しかけ、電子レンジ〈600W〉2分加熱する。

  
• 3

  油揚げA めんつゆ〈3倍濃縮〉大さじ2、水大さじ4、みりん大さじ1、砂糖小さじ2を加えて、さらに電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。

  
• 4

  器に盛り、おろしショウガと青ネギを添える。

  

ポイント

★電子レンジの加熱時間 600W２分→500 W 2分24秒 →700W 1分42秒 機種やなすの固さにより調節してくださいね〜^_^

作ってみた！

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