短時間でも味がしみる〜電子レンジで簡単！なすと揚げの煮浸し
投稿日2019/09/07
更新日2019/09/07
調理時間5分
★電子レンジだけで 最初から最後まで！！全部で5分 油抜きもレンジで簡単に出来ますよ。
材料2人分
- 油揚げ2枚(100g)
- なす2個(180g)
- ごま油大さじ1
- Aめんつゆ〈3倍濃縮〉大さじ2
- A水大さじ4
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ2
- おろしショウガ大さじ1
- 青ネギ適量
作り方
ポイント
★電子レンジの加熱時間 600W２分→500 W 2分24秒 →700W 1分42秒 機種やなすの固さにより調節してくださいね〜^_^
- 準
油揚げはキッチンペーパーではさみ、耐熱皿にのせて電子レンジ〈600W〉で30秒加熱して、キッチンペーパーで油揚げを押さえて出てきた油を吸い取り油抜きする。
- 1
☆なすはガクを切り落として縦半分に切り、格子に飾りを入れて、3等分する。 ☆油揚げは1枚を長さを半分に切り、さらに斜めに切る。1枚を4等分する。
- 2
耐熱容器になすを入れてごま油を回しかけ、電子レンジ〈600W〉2分加熱する。
- 3
油揚げA めんつゆ〈3倍濃縮〉大さじ2、水大さじ4、みりん大さじ1、砂糖小さじ2を加えて、さらに電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。
- 4
器に盛り、おろしショウガと青ネギを添える。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。