短時間でも味がしみる〜電子レンジで簡単!なすと揚げの煮浸し

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2019.09.07

分類主菜

調理時間: 5分

ID 379771

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬


★電子レンジだけで
最初から最後まで!!全部で5分
油抜きもレンジで簡単に出来ますよ。

    材料

    2人分
    油揚げ 2枚(100g)
    なす 2個(180g)
    ごま油 大さじ1
    A
    めんつゆ〈3倍濃縮〉 大さじ2
    A
    大さじ4
    A
    みりん 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    おろしショウガ 大さじ1
    青ネギ 適量

    作り方

    ポイント

    ★電子レンジの加熱時間
    600W2分→500 W 2分24秒
    →700W 1分42秒
    機種やなすの固さにより調節してくださいね〜^_^
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    1. 油揚げはキッチンペーパーではさみ、耐熱皿にのせて電子レンジ〈600W〉で30秒加熱して、キッチンペーパーで油揚げを押さえて出てきた油を吸い取り油抜きする。
    2. ☆なすはガクを切り落として縦半分に切り、格子に飾りを入れて、3等分する。
      ☆油揚げは1枚を長さを半分に切り、さらに斜めに切る。1枚を4等分する。
    3. 耐熱容器になすを入れてごま油を回しかけ、電子レンジ〈600W〉2分加熱する。
    4. 油揚げA

      めんつゆ〈3倍濃縮〉 大さじ2、水 大さじ4、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ2

      を加えて、さらに電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。
    5. 器に盛り、おろしショウガと青ネギを添える。
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