包まないワンタン＊豆乳でヘルシータンタンワンタンスープ
投稿日2019/10/29
更新日2019/10/29
調理時間10分
★包まないワンタンです。 ひき肉に下味を付けて、入れるだけ！！包まないので時短です。 ★食べたらワンタン ワンタンの皮のつるんとした食感が美味しいです。
材料3人分（3〜4人分）
- 豚ひき肉50g
- Aしょうゆ小さじ1
- A酒小さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
- Aおろししょうが小さじ1
- 長ねぎ10cm
- 豆腐小1丁(150g 絹、木綿どちらでも厚揚げでも◎)
- 大根5cm(80g)
- B水200ml
- B鶏がらスープの素小さじ2
- ワンタンの皮10枚
- 豆乳400ml
- 青ねぎ2本
- ラー油適量(お好みで)
- 塩・こしょう各少々
作り方
ポイント
★豆乳は無調整豆乳を使っています。 沸騰させると吹きこぼれてしまうので、気をつけてくださいね。 調整豆乳でも大丈夫ですょ〜^_^ ★豆腐は絹ごし、木綿豆腐どちらでも、また厚揚げでもボリュームが出て美味しいです。
- 準
・豚ひき肉はA しょうゆ小さじ1、酒小さじ1、豆板醤小さじ1/2、おろししょうが小さじ1を揉み込んで下味をつける。 ・長ねぎは斜め薄切りにする。 ・豆腐は大きめのさいの目切り。 ・大根は拍子木きり。 ・青ねぎは斜めに小口きり。
- 1
鍋にB 水200ml、鶏がらスープの素小さじ2を入れて中火にかけ、豚ひき肉を手で丸めながら入れ、大根を入れ、大根が柔らかくなったら、長ねぎ、豆腐を加えて3〜4分煮る。
- 2
豆乳、ワンタンの皮を加えて、沸騰する寸前まで温めて、塩・こしょうで味を整える。
- 3
器に盛り、青ねぎ、ラー油をお好みで。
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質問
作ってみた!
- りこ
2019/11/07 12:14
返信ありがとうございます。 そのように作ったみました。 皮が溶けてしまったのですが 美味しかったです、ありがとうございました😊 - りこ
2019/11/03 17:37
ひき肉 50gですか？
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。