Name: 包まないワンタン＊豆乳でヘルシータンタンワンタンスープ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: スープ
Ingredients: 豚ひき肉 50g; しょうゆ 小さじ1; 酒 小さじ1; 豆板醤 小さじ1/2; おろししょうが 小さじ1; 長ねぎ 10cm; 豆腐 小1丁; 大根 5cm; 水 200ml; 鶏がらスープの素 小さじ2; ワンタンの皮 10枚; 豆乳 400ml; 青ねぎ 2本; ラー油 適量; 塩・こしょう 各少々

2019.10.29

分類汁物

調理時間： 10分

ID 381777

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★包まないワンタンです。
ひき肉に下味を付けて、入れるだけ！！包まないので時短です。

★食べたらワンタン
ワンタンの皮のつるんとした食感が美味しいです。

材料3人分(3〜4人分)

	豚ひき肉	50g
A	しょうゆ	小さじ1
A	酒	小さじ1
A	豆板醤	小さじ1/2
A	おろししょうが	小さじ1
	長ねぎ	10cm
	豆腐	小1丁(150g 絹、木綿どちらでも厚揚げでも◎)
	大根	5cm(80g)
B	水	200ml
B	鶏がらスープの素	小さじ2
	ワンタンの皮	10枚
	豆乳	400ml
	青ねぎ	2本
	ラー油	適量(お好みで)
	塩・こしょう	各少々

作り方

Point!

★豆乳は無調整豆乳を使っています。
沸騰させると吹きこぼれてしまうので、気をつけてくださいね。

調整豆乳でも大丈夫ですょ〜^_^

★豆腐は絹ごし、木綿豆腐どちらでも、また厚揚げでもボリュームが出て美味しいです。

・豚ひき肉はA
しょうゆ小さじ1、酒小さじ1、豆板醤小さじ1/2、おろししょうが小さじ1
を揉み込んで下味をつける。
・長ねぎは斜め薄切りにする。
・豆腐は大きめのさいの目切り。
・大根は拍子木きり。
・青ねぎは斜めに小口きり。
鍋にB
水 200ml、鶏がらスープの素小さじ2
を入れて中火にかけ、豚ひき肉を手で丸めながら入れ、大根を入れ、大根が柔らかくなったら、長ねぎ、豆腐を加えて3〜4分煮る。
豆乳、ワンタンの皮を加えて、沸騰する寸前まで温めて、塩・こしょうで味を整える。
器に盛り、青ねぎ、ラー油をお好みで。

コメント・感想 Comment

りこさん
2019.11.07 12:14

返信ありがとうございます。そのように作ったみました。皮が溶けてしまったのですが美味しかったです、ありがとうございました😊

道添明子〈あーぴん〉さん
2019.11.07 12:29:43

65377さま♡ こんにちは。コメントありがとうございました。作っていただき嬉しいです。お肉少なくても満足感ありますよね^_^皮が溶けてもとろんとして美味しい！！もし次回作られるときには皮は最後に加えると良いかもしれませんね。レシピ修正しておきます。コメントありがとうございました😊つくれぽはこちらも本当に勉強になります。ありがとうございます😊

りこさん
2019.11.03 17:37

ひき肉　50gですか？

道添明子〈あーぴん〉さん
2019.11.03 17:17:49

65377さんこんにちは。コメントありがとうございます。豚ひき肉50g しかなかったので50g にしましたが、100gでも大丈夫です。その場合にはしょうゆ、酒の下味を小さじ2にするといいですね。豆板醤はお好みで。包まないで皮だけ後から入れましたが、つるんとして美味しいですよ。コメントありがとうございました。

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。